Колись я вже готувала ось такий салат з яєчними рулетиками. там шинка, обсмажена морквина, зелений горошок.
Насправді важливо як приготувати самі яєчні млинці, а решту інгредієнтів можна підбирати на ваш смак. Цікавий варіант - варені яйця в салаті замінити такими рулетиками з яєчного омлету.
Інгредієнти для приготування салату з яєчними млинцями і шинкою
Щоб приготувати такий салат з яєчними млинцями мені треба було:
яйця - 4 шт.
шинка - 200 грам
огірки свіжі - 2 шт.
морквина по-корейськи - 200 грам
часник - 2 зубчики
орегано, сіль, перець
Рецепт салату з млинцями з яєчного омлету - покрокові фото
Яйця збила з сіллю (щіпка), перчиком і сухим орегано.
Викладаю на розпечену сковороду потроху збитих яєць столовою ложкою і розмазував по сковороді, щоб шар був тонкий-тонкий.
Обсмажила яєчні млинці з двох сторін, вони піднімаються, стають пишними. Млинчиків вийде кілька штук, залежно від їх розміру.
Згорнула млинець рулетиком і порізала на такі полосочки.
Так як корейська морквина довга сама по собі, то її я теж порізала на більш короткі шматочки.
Шинку порізала брусочками і також покришити огірок.
Ось такий цікавий і смачний вийшов салат з яєчних млинців, шинки, морквини і свіжих огірків.
Подібним рецептом користуюся 20 років. Прийшла до нього шляхом проб і помилок. Замість розпушувача беру 0,5 ч.л соди і гашу оцтом або лимоном. Яйця збиваю віночком, віночком втручаюся борошно, щоб не було грудок. Муки беру на 2 склянки води 10 ст.л. з гіркою, яєць - 2 шт. (Якщо великі, 3 - якщо невеликі).