[Sc: Adsense] Єдиною умовою є правильно приготовлені кальмари, їх потрібно варити цілою тушкою певну кількість часу, щоб вони не стали гумовими. Салат з грибами і кальмарами має безліч варіацій, все залежить від ваших смакових уподобань, часу на підготовку і вмісту холодильника. Нижче ми пропонуємо вам кілька дуже смачних рецептів, якими ви зможете порадувати своїх близьких у вихідні і здивувати гостей на свято.
Салат з грибами і кальмарами
Цей салат виходить дуже ніжним і легким, досить дієтичним. Щоб його приготувати, потрібні такі інгредієнти:
- кальмари - 200 г
- гриби (краще шампіньйони) - 50 г
- цибулина- 0,5 шт.
- листя салату - 100 г
- огірок свіжий - 1 шт.
- оливкова олія - 30 мл
- лимонний сік - 10 мл
- соєвий соус - 10 мл
- борошно - 30-40 г
- сіль
Салат потрібно добре промити, обсушити і порвати руками не дуже великими шматками. Скласти їх в салатник, посолити і трохи побризкати трохи оливковою олією і соком лимона. Огірок порізати кружальцями. цибулю - кільцями і викласти овочі зверху на салат. Печериці промити і порізати тонкими пластинками. Якщо у вас якісь інші гриби, то їх треба відварити до готовності і порізати кубиками, викласти їх наступним шаром.
Кальмари помити і порізати кільцями (приблизно 0,7-0,9 см), посолити і обваляти в борошні. Обсмажити на маслі протягом 1-2 хвилин, пересмажувати їх не можна, так як вони стануть неїстівними. Їх викладаємо на гриби і заправляємо соусом, який робиться з оливкового масла, соєвого соусу і лимонного соку.
Салат з кальмарами, грибами і яйцями
Цей смачний і ситний салат не вимагає великої кількості продуктів. Щоб приготувати 4 порції, нам потрібні такі інгредієнти:
Порційний салат з грибами і кальмарами
Цей порційний салат виділяється не тільки своїм смаком, але і незвичайною подачею. На його приготування піде всього близько півгодини, і знадобляться такі інгредієнти:
Кальмари треба добре очистити від плівки і хрящиків, промити і опустити в киплячу солону воду на кілька секунд. Вийняти кальмари і повторити процедуру варіння через 1 хвилину, коли вода знову закипить. Коли вони охолонуть, нарізаємо їх тонкими кільцями.
Готовий салат викладаємо в порційні форми, перевертаємо і подаємо до столу, посипавши горішками.
Гарячий салат з грибами і кальмарами
Для приготування гарячого салату нам потрібні такі інгредієнти:
- печериці - 200 г
- кальмари - 200 г
- ріпчаста цибуля - 1 шт.
- сир - 50-70 г
- сметана (20%) - 200 г
- масло вершкове - 20 г
- борошно - 1 ч. ложка
- сіль і перець
Ріжемо гриби і цибулю дрібними кубиками, обсмажуємо на вершковому маслі. Кальмари чистимо і моєму, ріжемо соломкою, підсмажуємо на іншій сковороді. Потім перекладаємо їх до грибів. Борошно підсмажуємо на маслі, що залишилося і повільно вводимо її в розігріту ємність зі сметаною, солимо і перчимо, кладемо вершкове масло і кип'ятимо цю суміш.
Заливаємо весь салат вийшла заправкою і ставимо в духовку хвилин на 10. Потім посипаємо зверху сиром і ставимо ще на 5. Все, гарячий салат можна подавати гостям.
Пікантний салат з кальмарами, грибами і часником
Потрібні такі інгредієнти:
Святковий салат з морепродуктами і грибами
На блюдо викладаємо листя зеленого салату, зверху - вийшла морську суміш. Прикрашаємо червоною ікрою. маслинами і гілочками петрушки.
Овочевий салат з грибами і кальмарами
Незвичайне поєднання овочів, кальмарів і грибів робить цей салат незабутньо смачним і з'їдається завжди в першу чергу. Для приготування беремо такі інгредієнти:
- капуста квашена - 100 г
- ріпчаста цибуля - 1 шт.
- морква по-корейськи - 100 г
- свіжі огірки - 2 шт.
- мариновані гриби - 150 г
- мариновані кальмари - 200 г
- оливкова олія - 50 мл
Капусту, моркву і цибулю перемішати, додати оливкове масло, кружечки огірка викласти зверху. По колу салатника розкладіть мариновані грибочки. З кальмарів можна зробити квіточку і покласти його посередині.
Пісний салат з грибами і кальмарами
Приготування цього салату займе всього хвилин 20-30, але він може відмінно виручити в пост. Потрібно взяти такі інгредієнти:
Салат з авокадо, кальмарами і грибами
Беремо такі інгредієнти:
- авокадо - 1 шт.
- кальмари - 250 г
- печериці - 200 г
- петрушка - 1 пучок
- листовий салат - 1 пучок
- сметана - 2 ст. ложки
- оцет винний - 2 ст. ложки
- оливкова олія - 2 ст. ложки
- сіль і перець - на кінчику ножа
Відварені кальмари ріжемо соломкою і заправляємо сметаною, приправляємо сіллю і перцем. М'якоть авокадо режим кубиками. печериці - тонкими пластинками. Перемішуємо ці 2 продукту, додаємо оцет, оливкова олія і подрібнену зелень петрушки.
На блюдо викладаємо листя зеленого салату, в центрі кладемо кальмарів, а з боків розподіляємо грибну суміш.
