[Sc: Adsense] Кальмар не має якогось яскраво вираженого смаку і запаху, тому його можна змішувати з практично будь-якими продуктами. Кальмар дуже просто готуватися - для його варіння необхідно всього кілька секунд. Можна варити всю тушку цілком, можна порізати смужками і потім вже варити, а можна додавати в страви сирим. Що стосується заправки для кальмара, то вони можуть бути зовсім різними, все залежить від інших інгредієнтів. Але, кальмар не любить дуже багато спецій і різких соусів, так як в противному випадку можна перебити смак морепродуктів.
Якщо хочете порадувати своїх близьких і рідних, то краще за все додати в салат з кальмарами сир. Він додасть такому страві особливого смаку. Тим більше, що сири бувають дуже різні, так що можна поекспериментувати.
Салат з кальмарами можна приготувати як на свято, так і на кожен день. Він готується дуже швидко, але в той же час виходить дуже смачним. Якщо приготувати салат з цим інгредієнтом один раз, то він стане улюбленим назавжди.
простий салат
Яйця слід відварити круто, почистити і дрібно порубати. Додати яйця в салат і перемішати.
Салат з яблуками
- кальмари - 2 шт.
- кисле яблуко - 1 шт.
- сир Естонська - 150 г
- ядра волоських горіхів - 70 г
- свіжа зелень петрушки і кропу - 50 г
- кедрові горіхи - 50 г
- лимонний сік - 4 ст.л.
- оливкова олія - за смаком
- сіль - щіпка
Кальмари необхідно почистити і зварити в підсоленій воді хвилини 2. Головне не переварити, а то будуть дуже жорсткі. Готові кальмари остудити і нарізати кільцями. Кальмари потрібно трохи скропити лимонним соком.
Сир потрібно натерти на тертці з великими вічками. Свіжу петрушку і кріп помити, просушити і дрібно порубати. Ядра волоських горіхів і кедрові горіхи трохи обсмажити на сухій сковороді, а потім подрібнити.
Яблуко почистити. вирізати серцевину і порізати маленькими шматочками. Після цього скропити яблуко лимонним соком, для того, щоб воно не потемніло.
Салат з плавленим сиром
Кальмари, для початку, потрібно очистити від нутрощів і плівочок. Потім опустити в киплячу, підсолену воду і варити 2 хвилини, не більше. Готові кальмари остудити і порізати соломкою.
Яйця зварити круто, почистити і дрібно порубати. Петрушку попередньо помити, просушити і порізати дуже дрібно.
Салат з помідорами
Кальмари потрібно почистити і покласти в киплячу підсолену воду на 3 хвилини. Потім процідити і різко обполоснути холодною водою. Готові кальмари порізати соломкою.
Томати помити і також нарізати соломкою. Часник почистити і розчавити через прес. Голландський сир натерти на крупній тертці і змішати з попередніми компонентами салату.
Салат з сиром Едам
Цибулину потрібно почистити і нарізати півкільцями. Після цього викласти на сковороду з розпеченим соняшниковою олією. Лук можна трохи посолити і смажити до золотистого кольору.
Кальмари очистити від плівочок і відварити в киплячій, підсоленій воді хвилини 3. Готові кальмари остудити і порізати соломкою. Сир Едам треба натерти на тертці з великими вічками. Курячі яйця зварити круто, почистити і натерти на крупній тертці.
Салат з креветками
Кальмари потрібно почистити і відварити в киплячій, підсоленій воді хвилини 2. Готові кальмари остудити і порізати соломкою. Креветки також слід відварити в підсоленій воді.
Томати помити і порізати невеликими шматочками. Сьомгу також нарізати шматочками невеликого розміру.
Салат з крабовими паличками
Для початку потрібно відварити креветки. Для цього слід закип'ятити воду і висипати в неї не розморожені креветки. Трохи посолити і варити після закипання хвилини 3. Готові креветки остудити. Якщо ж ви купили креветки неочищені, то з них ще потрібно зняти панцир.
Кальмари слід розморозити і порізати дрібними шматочками. Після цього розігріти сковороду з рослинним маслом і викласти на неї кальмари. Смажити їх треба хвилини 3, але постійно помішуючи.
Курячі яйця потрібно покласти в холодну воду, поставити на вогонь і після закипання варити хвилин 7. Готові яйця процідити і залити холодною водою, щоб вони краще чистилися. Остигнули яйця почистити і натерти на середній тертці.
Викласти салат в салатник. Солодкий перець почистити. видалити насіння і порізати скибочками. Викласти ці скибочки зверху салату. Яблуко почистити, вирізати серцевину і нарізати часточками. Прикрасити цими часточками край салату.
Салат із зеленою цибулею
Спочатку потрібно відварити курячі яйця до густоти, остудити в холодній воді, щоб вони краще чистилися і почистити. Потім натерти їх на крупній тертці.
Для того, щоб відварити морепродукти, треба закип'ятити воду, трохи її посолити і покласти туди тушки кальмарів і креветки на 3 хвилини. Потім вийняти і порізати кальмари соломкою.
Пір'я зеленої цибулі помити, просушити і дрібно порізати.
Естонський сир натерти на крупній тертці.
салат свіжий
Сир Гауда для цього салату необхідно порізати соломкою. У каструлю потрібно налити воду і поставити на вогонь. Коли вода закипить, посолити і покласти в неї очищені від плівочок тушки кальмарів. Варити кальмари слід не більше 3 хвилин після закипання. Готові кальмари остудити в бульйоні, а потім порізати соломкою.