Користь білокачанної капусти неймовірно велика. Крім того, цей овоч доступний в будь-який час року, тому і салати з ним можна готувати хоч кожен день. Для літніх страв характерно додавання помідорів, огірків і солодкого перцю. Порятунком зимових є саме горошок, який додає особливий смаковий відтінок будь-якому капустяному салату. Особливо ж вражає салат капуста. горошок, в якому він поєднується з овочами.
Салат з капусти і зеленого горошку рецепт
Салат з капусти. горошку з додаванням в основний його складу курячих яєць і маринованих огірочків виходить неймовірно ніжним. Приємний пряний відтінок робить щось неймовірне, зі звичайного овочевого салату виходить справжнє диво. Настільки насиченого результату, явно, не очікувалося, адже всі компоненти доступні і прості.
На салат капуста, горошок потрібно:
Салат з капустою і горошком і яйцем:
Важливо! Капусту необхідно нарізати максимально дрібно. Чим тонші вийдуть смужки, тим більше соку пустить цей овоч. Відповідно і страва вийде більш ніжне і смачне.
Салат з капустою і зеленим горошком
Перевагами цієї страви є неймовірна простота і швидкість його приготування. Це просто ідеальний варіант, коли хочеться доповнити звичайний сніданок або вечерю свіжим салатом, але часу для тривалих приготувань на кухні немає. За кілька хвилин виходить створити просте і смачне блюдо.
На салат з капустою і горошком треба:
- 300 гр. білокачанної молодої капусти;
- 300 гр. консервованого горошку;
- 3 великих огірка;
- 20 гр. кропу;
- 20 гр. зеленої цибулі;
- 1/4 ч. Л. солі;
- 100 гр. сметани.
Салат з капусти з горошком рецепт:
- Капусту миють і ріжуть так тонко, наскільки це взагалі можливо. Після такого нехитрого подрібнення її пересипають в миску, присипають сіллю і розминають руками, щоб соку вийшло в підсумку досить багато.
- Після промивання огірки очищають від шкірки і ріжуть теж смугами, але в цьому випадку вони не повинні бути занадто тонкими. Висипають їх в ту ж миску.
- Баночку з горошком відкривають і зсипають весь вміст в друшляк, щоб зцідити всю рідину. Тільки після цього його додають до інших продуктів.
- Лук і кріп промивають і рубають, додають в салат з капусти з зеленим горошком.
- Заливають все сметаною і змішують.
Порада! Замість сметани в якості заправки можна використовувати будь-яку рослинну олію.
Важливо! Такі салати потрібно подавати відразу ж після закінчення приготування. Через деякий час блюдо вже перестане мати дивовижної свіжістю, так і заправка просто на просто стече.
Салат з капусти і горошку з маслом
Цей дивовижний салатик ідеально підходить для зимового столу. Всі овочі, які в ньому використовують, не тільки доступні, але і корисні. Відповідно блюдо виходить не тільки свіжим і смачним, але і є справжньою вітамінною «бомбою». Готувати його неймовірно просто. Процес цей займає буквально хвилини - і це без перебільшень. Жоден з компонентів не потрібно варити. Все тільки подрібнюється.
На салат з горошком і капустою потрібно:
- 400 гр. білокачанної капусти;
- 1 велика морквина;
- 1 головка цибулі;
- 300 гр. горошку;
- 1/4 ч. Л. солі;
- 1/2 ч. Л. цукру;
- 30 гр. рослинного масла;
- 10 гр. оцту 9%.
Салат з капусти і зеленого горошку:
- Спочатку вимивають від бруду і пилу капусту. Тільки промитої її шаткують дуже тонкими смужками і поміщають в салатник.
- Використовуючи щіточку вимивають і морква, відразу очищають і на досить великій тертці труть, приєднують до капусти.
- Очищають відразу і цибулю. Ножем його шаткують тонкими четвертинками кілець, зсипають до інших продуктів.
- Додають трохи солі і цукру, премінают все овочі руками. За рахунок цього вони стануть ніжніше і набагато м'якше, пустять більше соку.
- Розкривають банку з горошком і акуратно проціджують розсіл. Додають в салатник.
- Вливають туди також і оцет з маслом, перемішують.
Порада: морквини жаліти не слід. Чим більше її буде, тим соковитіше, яскравіше і більш насиченою вийде готову страву.
Салат із зеленим горошком і капустою
За рахунок того, що в цій рецептурі використовують ковбасу з рубленого м'яса, страва виходить досить ситним і поживним. З його допомогою цілком можна втамувати голод і при цьому отримати величезну кількість вітамінів, яких часто не вистачає в організмі, особливо в зимовий період. Назвати ж це блюдо легким і ніжним навряд чи вийде. Це неймовірно пікантне, трішечки гоструваті і унікальне творіння, здатне стати найяскравішим на столі, причому не тільки в будній, а й святковий день.
На салат капуста з горошком потрібно:
- 300 гр. білокачанної капусти;
- 200 гр. ковбаси з рубленого м'яса;
- 120 гр. сметани;
- 1 велика морквина;
- 1 корінь селери;
- 40 гр. консервованого горошку;
- 15 гр. рослинного масла;
- 15 гр. хрону;
- 10 гр. оцту 9%;
- 1 ч. Л. цукру;
- 30 гр. базиліка;
- 40 гр. шпинату;
- 1/2 ч. Л. солі.
Капуста з горошком салат:
- В першу чергу, миють і дуже тонко нарізають капусту.
- Промивають корінь селери і моркву щіточкою, ножиком очищають і тільки потім на тертці труть.
- Ковбасу нарізають кубиками.
- Після підготовки все зсипають в одне блюдо.
- Горошок з банки перекладають в друшляк і після стікання розсолу поміщають його в салатик.
- Додають туди і натертий на самій меленькой тертці хрін.
- Вливають до продуктів оцет і масло, додають сахарок і сіль, перемішують.
- Вливають, звичайно, і сметану, знову перемішують.
- Промивають базилік і шпинат, висушують і прикрашають ними приготований салатик.
Порада: при бажанні замість базиліка і шпинату можна для прикраси і більш звичну зелень - кріп і петрушку, але саме запропоноване в рецептурі оформлення робить блюдо екстравагантним і неймовірно презентабельним.
Холодних закусок, в яких прийнято використовувати ковбасу неймовірно велика кількість. Але окремо варто виділити саме це дивовижне блюдо, в яких неймовірно гармонійно поєднується цей продукт з капустою. Володіючи цінними поживними і вітамінними якостями - це досить легкий салатик, який і голод вгамує, і на фігурі ніяк не відіб'ється. Нешкідливе, і навіть, навпаки, корисне творіння обов'язково сподобається навіть дітлахам, особливо, завдяки участі ковбаси.
На салат з горошку і капусти потрібно:
Готуємо салат капуста і горошок:
Порада: щоб від страви було більше користі, бажано віддати перевагу саме сметані, або ж модернізувати рецепт і у вигляді заправки використовувати йогурт, але тільки натуральний і без будь-яких добавок. Ковбасу же можна не використовувати зовсім, а замість неї додати відварене м'ясо курки, яке набагато корисніше.
Капуста - простий, абсолютно недорогий продукт, який в кулінарії використовується повсюдно. Додають її як в перші, так і другі страви. Але особливу увагу потрібно приділити виразно саме салатів, в яких вона використовується в свіжому вигляді, а відповідно в ній збережені всі корисні речовини, якими вона так славиться. Варто зазначити, що такі легкі закуски володіють неймовірними смаковими якостями. Блюдо так і пашить свіжістю і літніми сонячними нотками, нестача яких особливо гостро відчувається в період зимових холодів і снігові заметілі. Так чому б не додати такої радості в звичайний сірий день, тим більше що на приготування знадобиться буквально кілька хвилин.