Отже, для того щоб приготувати дане блюдо Вам знадобиться:
велика картопля - 3 штуки;
свіжий огірочок - 1 штука;
помідорчики «чері» - 6 штук;
курячі яйця - кілька штук;
пекінська капуста - 300 грам;
куряче філе - 300 грам;
твердий сир - 60 грам;
сіль - за своїм смаком;
рослинну рафіновану олію - 100 мілілітрів (для смаження у фритюрі);
рослинну рафіновану олію - для обсмажування продуктів;
соєвий соус - кілька столових ложок.
Салат з картоплею фрі рецепт приготування:
- В першу чергу Вам слід підготувати яйця. Поставте ємність з водою на вогонь, доведіть воду до кипіння і відправте в неї яйця. Нехай варяться продукти протягом 10 - ти хвилин, тільки відраховуйте час після того як яйця будуть кипіти. Зніміть ємність з вогню, злийте окріп, залийте яйця холодною проточною водою і поставте на стіл, нехай постоять і трохи охолонуть. Якщо Ви не бажаєте заливати яйця холодною водою, можете цього не робити, тільки тоді Вам доведеться довше чекати, так як яйця будуть довго остигати, та ще й погано очищатися.
- Після того, як яйця охолонуть, почистіть їх. Потім Вам потрібно яйця порізати і нарізуйте так продукт як Вам більше подобається. За бажанням можете навіть просто яйце розрізати на дві половинки, або на 5 частин. Якщо у Вас є така кухонна приналежність як «яйцерезка», це просто прекрасно, тоді з її допомогою Ви зможете порізати яйце рівними і красивими кружечками. Порізані яйця відправте в чисту ємність.
- Тепер помийте гарненько під проточною водою куряче філе, а потім поріжте м'ясо середніми шматочками. Надішліть порізане філе в чисту ємність, зверху полийте м'ясо соєвим соусом, додайте солі, тільки дивіться не переборщіть, так як соус і так солонуватий. Гарненько перемішайте м'ясо і відставте в сторону, воно має постояти 15 хвилин в соусі.
- Після закінчення даного часу, поставте сковорідку на середній вогонь, влийте невелику кількість рослинного масла, розігрійте його і в сковороду покладіть замоченное в соєвому соусі куряче філе. Обсмажуйте м'ясний продукт, до тих пір, поки він набуде золотистого кольору. Якщо Ви порізали м'ясо маленькими шматочками, тоді Вам вистачить 6 хвилин, для того щоб воно обсмажити і взагалі намагайтеся не пережарити філе, інакше м'ясо стане сухе і не смачне. Коли філе буде готово, перекладіть його в тарілочку.
- Перш ніж Ви почнете нарізати свіжий огірочок, обов'язково його спробуйте. Якщо огірок гіркуватий, тоді Вам слід його почистити, інакше Ви зіпсуєте смак салату. Поріжте огірок тонкими кружальцями, а потім покладіть в чисту тарілочку.
- Тепер на черзі твердий сир, використовувати можете будь-який сорт, який більше Вам до смаку. Візьміть крупну тертку і потріть на неї сир. Якщо бажаєте щоб салат справив на Вашу сім'ю або гостей особливе враження, тоді наріжте сир у вигляді тонкої соломки. Тільки в цьому випадку Вам доведеться витратити більше часу і трохи постаратися. І так підготовлений сир покладіть в чистий посуд.
- Далі візьміть пекінську капусту і поріжте її у вигляді смужок, товщина кожної смужки повинна бути близько 1-го сантиметра. Порізаний овоч також покладіть в чисту ємність.
- Якщо бажаєте, можете пекінську капусту замінити на білокачанну або можете використовувати салатні листя. Тільки салат різати не можна, його потрібно рвати шматочками руками. А ось що стосується білокачанної капусти, так її потрібно дрібно шинкувати, а перед самою подачею до столу обов'язково овоч присолите і пам'ятайте руками, капуста стане соковитою і м'якою.
- Тепер займіться помідорами. Якщо у Вас «чері», або інші помідорчики, але теж маленькі за розміром, тоді просто розріжте кожен помідор на дві половинки. А якщо у Вас зовсім маленькі томати, тоді використовуйте їх целенькая.
- Далі на черзі картопля з цього овоча ми будемо готувати фрі. Тільки пам'ятайте, що картопля готується перед самою подачею салату до столу, так як вона залишається хрусткою нема на довгий час, особливо якщо її поєднувати з іншими продуктами, вона просто стає м'якою.
- Почистіть картоплю, гарненько помийте під проточною водою і поріжте овоч середніми смужками. Тільки після того як Ви картопля помиєте, обов'язково просушіть його за допомогою паперового рушника.
- Тепер Вам потрібно поставити сковорідку на плиту і зробити невеликий вогонь. Налийте в сковорідку велику кількість рослинного масла, як тільки масло почне кипіти, одразу викладайте картопля.
- Якщо Ви готуєте салат для торжества і розраховуєте на велику кількість порцій, тоді не смажте відразу багато картоплі, краще зробіть це в два заходи. У сковороду потрібно поміщати стільки порізаного картоплі, щоб кожен шматочок вільно плавав в киплячій олії, ні в якому разі не допускайте, щоб картопляні смужки прилипали один до одного.
- Під час обсмажування картоплю солити не потрібно, так як сіль сприяє витягуванню рідини, тому хрустка скоринка може не утворитися. Коли кожен картопляний брусок буде обсмажена з кожного боку і буде виглядати золотистим, постеліть на стіл паперовий рушник і покладіть на нього обсмажену картоплю, щоб вбралося зайве масло, а потім покладіть готовий продукт в чисту ємність. І тільки тоді коли Ви закінчите обсмажувати картопля, можете його посолити.
- Як тільки Ви будете подавати салат до столу, так відразу ж починайте його готувати, ні в якому разі не робіть це раніше. А найцікавіше, Вам доведеться готувати його не в загальному великому блюді, а викладати в кожну тарілочку.
- Для початку підготуйте плоскі тарілочки і починайте викладати інгредієнти. Спочатку покладіть частину порізаної пекінської капусти, потім огірочки, помідорчики, овочі посипте сіллю і також посипте невеликою кількістю чорного меленого перцю. Зверху на овочі покладіть обсмажене куряче філе і порізані яйця, а останнім шаром можете викладати картопля - фрі. Весь салат зверху засипте потертим твердим сиром і можете пригощати гостей і близьких своїм кулінарним шедевром! Ось і все, салат з картоплею фрі готовий.
Сьогодні багато хто не люблять готувати картоплю фрі, у кого-то вона не виходить такий хрусткою, як в різних кафе і ресторанах, тому можна її замовити додому. Ну і звичайно хто ж не любить піцу. Приготувати її будинку зовсім не просто, вона навряд чи вийде такою ж ніжною і смачною як у кухаря. Однією з найкращою служби доставки піци в Санкт-Петербурзі є Pizza town. Низькі ціни та швидка доставка приємно вас здивують!
Приємного вам апетиту!
Тут теж багато смачненького
- Салат зі шпинатом.
- Домашній кетчуп
- Тушкована капуста з ковбасою і грибами
- Салат з огірків на зиму.
- Салат з червоної капусти і огірка з кунжутної заправкою
- Салат з фетою
- Салат з креветками і авокадо
- Салат з пекінської капусти
