Салат з копченої курячої грудки
Курка по праву вважається найбільш улюбленим і популярним салатним складовим, так як її соковите і ніжне м'ясо чудово поєднується з різними продуктами. Самою дієтичної частиною птиці є філе. А одним з поширених методів його приготування вважається копчення. Воно покриває м'ясо птиці красивою золотисто-коричневою скоринкою, від чого страві надає апетитний вигляд. Вживають такий продукт як самостійну закуску. але салат з копченої курячої грудки значно популярнішим в меню кожної господині. Оскільки блюдо виходить досить ситне, має яскравий аромат і пікантний смак.
- Копчена куряча грудка - 250 грамів
- Свіже листя черемші - середній пучок (можна замінити листям салату)
- Плавлений сир - 100 грамів (можна замінити твердим сиром)
- Яйце куряче - 1 шт. (Можна замінити перепелиними яйцями - 2 шт.)
- Гірчиця - 0,5 ч.л. (Можна використовувати в зернах)
- Соєвий соус - 1 ст.л.
- Оливкова або рослинне рафіноване масло - 3 ст.л.
- Сіль за смаком
Порада. черемша переважає часниковим смаком і ароматом. Це слід враховувати при вживанні салату, особливо в першій половині дня. Оскільки з вуст, як і від часнику, буде відчуватися специфічний запах.
Посуд для приготування:
- Дощечка і ніж для нарізання продуктів
- Ємність для змішування інгредієнтів
Кількість порцій - 3
- Час підготовки продуктів - 5 хвилин
- Час приготування страви - 10 хвилин
Листя черемші промиваємо під проточною водою і насухо висушуємо паперовим рушником. Гострим ножем на дощечці нарізаємо її соломкою і кладемо в салатницю.
Копчену курячу грудку також нарізаємо соломкою розміром близько 3 см на 1 см. І додаємо до черемше.
Порада. м'ясо птиці має бути соковитим, без засохлих і обвітрених кірочок, слизького і білого нальоту.
З плавленим сиром чинимо так само, як і з копченою грудкою - нарізаємо тонкою соломкою такого ж розміру. Блюдо буде акуратніше і красивіше виглядати, коли всі шматочки мають однакову форму.
У соуснику з'єднуємо оливкова олія, соєвий соус, гірчицю і добре вимішуємо, щоб продукти з'єдналися в єдину масу.
Заправляємо продукти соусом, приправляємо сіллю і добре вимішуємо.
Викладаємо салат на тарілку і прикрашаємо порізаними на чотири частини яйцями, відвареними круто.
Чи сподобався вам рецепт салату з копченої курячої грудки?
Дуже, біжу робити 10 22 22 0
Гідне застосування копченої курки - об'єднати в салаті з зеленню, овочами. У нас же в сім'ї люблять вживати її цілим шматком, іноді зовсім без будь-якого гарніру, а це не дуже корисно. Такий простий рецепт повторити не складе особливих труднощів, не знаю, чому раніше не здогадалася зробити подібне, як і цей нескладний соус. Ось тільки не можу розгледіти: гірчиця додана в сухому вигляді? Якщо так, то воно, звичайно, корисніше, але як на смак?