Навіть самий звичайний рецепт можна уявити в незвичайному і дуже виграшному світлі, якщо задатися таким бажанням. Адже один маленький нюанс - і страва виглядає дуже святково, урочисто і апетитно, хоча в його склад входять найпростіші продукти. Особливо це стосується салатів - саме вони з простих і звичних легко трансформуються в неймовірно ошатні. Хочете, я поділюся з вами, як звичайний салат з помідорів і огірків перетворити в гідне прикраса будь-якого свята - будь то Новий Рік. весілля або день народження. Варто лише додати до нього трохи креветок і бринзу, трішки чаклунства, гарного настрою і бажання здивувати, як на столі з'явиться така краса, що очей не відірвати! Але давайте краще я все розповім вам докладно і по порядку. Салат з креветками і бринзою - рецепт дня.
Складові:
На 1 порцію:
- 1 маленький пучок салату;
- 10-12 штук креветок;
-1 середній свіжий огірок або 2 маленьких;
- 2-3 невеликих помідорів;
- 50 г бринзи;
- 2 ч. Л. сухого базиліка;
- 1-2 ч. Л. бальзамічного оцту.
Листя салату ретельно миємо. Обсушуємо на рушник.
Викладаємо салат на тарілку. Якщо у вас занадто великі листи, то слід їх порвати руками на більш дрібні шматочки.
Поливаємо салат бальзамічним оцтом.
Креветки для цього салату з бринзою повинні бути готові до вживання, тобто розморожені і відварені.
Чистимо креветки, намагаючись зберегти їх цілісність.
Огірки миємо й неодмінно пробуємо - чи немає в них гіркоти.
Нарізаємо огірки півкільцями, але досить товстими - до 0,5-0,7 см завтовшки.
Помідори миємо, видаляємо місце кріплення плодоніжки.
Нарізаємо помідори на 4 або 6 частин - в залежності від їх розміру.
Бринзу нарізаємо великими кубиками або прямокутними паралелепіпедами. Бринза кілька кришиться, нехай вас це не бентежить, просто будьте акуратніше.
На плоску поверхню (тарілку або обробну дошку) висипаємо сушений базилік.
І обвалюють шматочки бринзи в ньому з кожного боку.
Тепер починаємо збірку салату з бринзою і креветками. На листя, политі бальзамічним оцтом, викладаємо порізані огірки і помідори.
Потім - очищені креветки.
І останній штрих - бринза в базиліці.
Ось і все, салат можна подавати. Смачного!
Поради та рекомендації:
Салатні листя можуть бути будь-якого виду - підійде і простий кучерявець, і гордий айсберг, і кокетка-рукола ... Чим добре це блюдо - що можна експериментувати з інгредієнтами, і кожного разу отримувати дещо інший смак, з новими фарбами і новим настроєм. В першу чергу це відноситься до салатним листю - чи будуть вони з м'яким нейтральним смаком або підкреслять інші інгредієнти легкою гіркуватістю - вирішувати тільки вам. Якщо ж ви не можете визначитися, то для початку я раджу взяти найпростіший листовий салат (бажано, молодий), ну а потім ви зрозумієте, чи хочеться вам його замінити на побратима з більш яскраво вираженим смаком чи ні. Ще один варіант вирішення проблеми вибору - салатний мікс. Ось в ньому кожен обов'язково знайде те, що йому буде до душі.
Як я вже писала вище, занадто великі листя салату необхідно подрібнити - вони повинні бути такого розміру, щоб їх було зручно їсти. Настійно рекомендую вам саме рвати салат руками, а не різати його ножем. По-перше, нерівний зріз в цьому випадку виглядає, як не дивно, красивіше. А по-друге, існує думка, що при нарізці ножем салат швидко в'яне і втрачає свій апетитний зовнішній вигляд. Стверджувати в справедливості другого пункту не буду - порівняльний експеримент сама не проводила - але що порваний руками салат виглядає більш повітряно і чарівно-брутально - це факт.
Креветки для цього салату з бринзою зазвичай я використовую невеликі - в подібних салатах вони виглядають акуратно і красиво. Але при бажанні ви, зрозуміло, можете взяти великі креветки. Тільки в такому випадку їх необхідно буде порізати на шматки - знову ж таки, щоб було зручно їсти.
Якщо огірки будуть гірчити, слід обрізати у них шкірку і тільки після цього вже нарізати для салату.
- Салат-коктейль з креветками
- Салат з бринзою
- Салат "Морська зірка" ...
- Салат з креветками
- Салат з креветками, ікрою і кра ...
- Морський салат з крабовими Палочі ...
Свинина, запечена з картоплею і цибулею-пореєм
Рисова кутя в мультиварці
Картопля тушкована з овочами в кокосовому молоці
Котлети курячі з рисом
Несолодкі профитроли з салатом з моркви і сиру