Існує дуже багато різноманітних видів салатів, салат з креветками, один з оригінальних, смачних варіантів. Для багатьох, напередодні свят виникає питання, чим же можна побалувати свою сім'ю за святковим столом.
Різноманітність морепродуктів в будь-якому великому супермаркеті вражає, а особливим попитом користуються креветки. Цей делікатесний продукт вважається дуже смачним і поживним, в його складі міститься безліч корисних макро і мікроелементів, необхідних людському організму.
Традиційні салати «Олів'є», «Грецький» і «Оселедець під шубою» вже нікого не здивують, а ось вишуканий морський салат припаде до душі кожному. Крім того, на креветки ціна трохи нижче, ніж на інші морепродукти. Так за що ж ми так любимо креветки?
Креветки - корисні властивості і вітаміни
М'ясо цього делікатесного продукту містить велику кількість фосфору, кальцію, калію, магнію та інших корисних речовин. Періодичне вживання креветок в їжу підвищує енергію і постачає організм високою працездатністю завдяки тому, що в них міститься залізо, а в ньому ми особливо потребуємо весняно-зимовий період.
Креветки - це незрівнянний джерело білка, який засвоюється більш ніж на 70%, але на відміну від яловичини, свинини і телятини, продукт також багатий йодом. Селен, що міститься в м'ясі креветок, допомагає організму боротися з раком, а вітамін Д сприяє засвоюваності кальцію і фосфору, що вкрай корисно для кісток, зубів, нігтів і волосся. Не варто забувати і про корисні жирах омега-3, які захищають нашу серцево-судинну систему, знижують рівень холестерину, зменшують больові відчуття і рятують від депресії.
Тепер ви знаєте, що креветки дуже корисні, а страви до складу яких вони входять смачні, оригінальні і досить ситні, хоча і низькокалорійні. Так, що вирішивши пригостити родину або своїх друзів цим цінним продуктом, можна зупинитися на приготуванні салату з креветками. І зараз ви можете ознайомитися з гідними і перевіреними рецептами. Вперед!
Овочевий салат з креветками - вітамінний рецепт
Пропоную рецепт овочевого салату з креветок. Це легкий салатик, але в той же час живильний і корисний. Він складається з інгредієнтів, в яких міститься багато білка і вітамінів. Такий салат можна приготувати на будь-яке свято, він обов'язково порадує гостей своїм зовнішнім виглядом і смаковими якостями.
Інгредієнти для салату:
- креветки королівські 350 гр .;
- помідори черрі 10 шт .;
- огірки дві шт .;
- болгарська жовтий перець 1 шт .;
- оливки без кісточок 150 гр .;
- сир Голландський 160 гр .;
- листя салату;
- сухарики
Інгредієнти для заправки:
- гірчиця 1 ч. ложка;
- оливкова олія 150 мл .;
- лимонний сік 2 ст. ложки;
- сіль;
- перець.
Як приготувати оригінальний салат з креветками
1. Поставити каструлю з водою до закипання, воду підсолити, кинути креветки, після закипання варити 1 хвилину, злити воду, дати креветкам охолонути і очистити їх;
2. Огірки вимити, нарізати скибочками;
3. Помідори вимити, кожен розрізати навпіл;
4. У болгарського перцю вирізати серцевину, промити його і порізати тонкими довгими шматочками;
5. Оливки розрізати навпіл;
6. Листя салату добре промити від землі, дати їм просохнути і порвати на шматочки;
7. Зробити заправку. У оливкова олія додати сік лимона, гірчицю, сіль, перець і все добре перемішати;
8. Всі компоненти перекласти в салатницю, перемішати і залити заправкою.
Подавати салат порційно, посипавши тертим сиром і сухариками. До речі, сухарі можна купити в магазині, також можна їх зробити самостійно. Для цього взяти хліб, бажано не дуже свіжий, щоб не кришився, зрізати скоринку і нарізати його кубиками. На деко викласти нарізаний хліб, трохи побризкати олією і поставити в духовку хвилин на 10 до золотистого кольору.
Салат з креветок з пекінською капустою і ананасами
Цей рецепт міцно увійшов в меню російських ресторанів, та й господині із задоволенням їх готують в різних поєднаннях. Існує безліч способів приготування цієї страви. У всьому світі, люблять і з задоволенням його готують. Основними складовими салату служать креветки і пекінська капуста.
Креветки - вельми поживні і популярні нині морепродукти. Вони бувають двох видів: великі - з теплих морів і дрібні, виловлені в холодних морях. Причому за вмістом антиоксидантів і вітаміну Омега - 3, дрібні рачки більш бажані до приготування різних страв. Вживання великих креветок більше підходить для прикраси салату (італійські салати, «Цезар», и.т. д.), А дрібних - для змішування з іншими продуктами.
Пекінська капуста - овоч, насичений вітамінами A, C, PP. Благотворно впливає на нервову систему, додає обличчю здоровий вигляд. Сама по собі надзвичайно смачна і корисна, а з додаванням креветок, то цей салат - витвір кулінарного мистецтва.
Звичайно, цей салат не для повсякденного приготування. Як правило, господині роблять його в урочистих випадках. Найпоширеніший і улюблений в Росії вид - це салат з пекінської капусти з креветками і ананасами.
Складові:
Спосіб приготування:
1. Капусту нашаткуйте тонкою смужкою та складіть в миску.
2. Для салату візьміть дрібні креветки. обполосніть їх холодною водою і варіть в підсоленій воді хвилини. Потім їх остудіть і очистіть від панцира. Причому треба враховувати той факт, що при очищенні рачки втрачають 40% своєї ваги.
3. Квасоля, краще консервовану, викладіть в капусту.
4. Туди ж відправте креветки.
5. Ананаси, краще свіжі, вони надають салату витончений смак, наріжте невеликими кубиками. Якщо немає свіжих ананасів, то можна взяти консервовані, вже порізані. Додайте ананаси в загальну миску.
7. Посипте блюдо тертим сиром і прикрасьте маслинами.
Салат з креветок - інгредієнти для оригінальності
Це, якщо вам хочеться здивувати своїх гостей екзотичною стравою, то салат з морською капустою і гранатами буде те саме блюдо.
Салат з креветками - Фунчоза по-корейськи
Для цього; (На ринку) купите у корейських продавців окремо: морську капусту, фунчеза (рисову локшину) і гостру моркву. Вони хороші тим, що вже заправлені необхідними спеціями та олією.
Змішайте всі складові на ваш смак, викладіть в красивий салатник і прикрасьте великими креветками. Салат вийде не тільки відмінного смаку, але і привабливого зовнішнього вигляду, що збуджує апетит.
Теплий салат з креветками - простий і поживний
У нинішній час більшої популярності набирають теплі салати. Це незвичайне і смачно блюдо, яке на сьогоднішній день можна знайти майже в кожному ресторані. Історія таких салатів бере свій початок ще з часів Римської імперії, коли зелень заправлялася приправами і поливалася теплим медом.
Це дуже смачне, незвичайне і неповторне блюдо, яке є ще і дуже корисним. Цей теплий салат з креветками можна вживати, навіть сидячи на дієті. Креветки включають в себе дуже багато білка, регенерують організм і добре втамовують почуття голоду.
Необхідні продукти:
- сто грамів королівських креветок;
- сто грам помідорів чері;
- 70 грамів авокадо;
- 80 грамів цукіні;
- 20 грамів листя салату;
- сіль;
- два грами імбиру (краще взяти корінь);
- спеції;
- десять мл. оливково масла;
- 25 мл олії рослинного;
- п'ять грамів свіжого червоного базиліка;
Порядок приготування салату:
1. Креветки добре помити, очистити від зайвої шкірки, залишивши тільки хвостик.
2. Цукіні очистити від шкірки, вийняти кісточку, порізати кубиками близько 1 см.
3. Імбир почистити, натерти за допомогою дрібної терки.
4. Помідори черрі промити і порізати на дві частини.
5. Дрібно порізати базилік за допомогою ножа.
6. Листя салату помити, просушити і довільно порвати руками.
7. Приготувати чистий посуд, перемішати в ній авокадо, помідори черрі, порвание листя салату, сюди ж покласти натертий імбир, подрібнений базилік, приправити сіллю і приправами за смаком. Полити оливковою олією і ретельно перемішати.
8. На сковорідку вилити олію, почекати поки воно розігріється. Викласти на сковороду креветки і цукіні.
9. Зрідка перемішуючи, обсмажувати креветки з цукіні 15 хвилин. Головне, щоб нічого не пригоріло, інакше з'явитися гіркуватий смак.
10. По закінченню часу викласти на салатну суміш.
При подачі на стіл салату, креветки і цукіні повинні бути теплими, інакше салат втратить свою родзинку. Теплий салат з креветками це надзвичайно смачне, насичене і вітамінне блюдо. Його можна вживати без гарніру, є хорошим доповненням до м'ясних, овочевих або рибних гарячих страв.
Салат з креветками з крабовими паличками і свіжим огірком
Дуже смачний салатик і досить простий у виконанні.
Як подавати салат з креветками
Салати з морепродуктів з овочами завжди виглядають привабливо на святковому столі, викликаючи інтерес. У справі сервірування столу не буває дрібниць. Тут все важливо: тон скатертини, посуд, столові прилади і келихи для різних напоїв. Все повинно сяяти і радувати око
Страви з морепродуктів можна подавати в різному посуді. Салати з дрібних креветок краще подавати в ошатних салатницях. А, салат з великими рачками, де вони служать прикрасою, можна подати на широкому блюді. Запивають салати білим, сухим вином, смакуючи вино і чудовий смак салату.
Салат з креветками - це не єдине блюдо з креветок
Магазини містять великий вибір цієї поживної чудо-продукту. Найчастіше на прилавках можна зустріти холодноводний вид, що видобувається біля берегів Канади, Норвегії і Гренландії. Популярністю користуються тигрові креветки, які досягає до 30 см в довжину, або королівські - до 20 см в довжину, але ціна цього продукту кусається. Такі креветки дуже смачні, легко чистяться, і вистачає навіть невеликого пакета, щоб наїстися. Крім того, що цей продукт відмінно підходить до пива в якості закуски, він часто використовується в приготуванні різних страв.
Морські салати, запечені морепродукти, різотто з морепродуктами, креветки в клярі - це неповний список смачних страв, які можна приготувати з додаванням креветок. І звичайно треба буде написати рецептики. Ну, а поки все.
Успіхів і Всіх добрий!