Новий рік наближається з кожним днем все ближче і ближче! Чим пригощати своїх рідних і друзів за святковим столом? Це питання, хвилює кожну господиню, напередодні свята. Вибір новорічних салатів дуже великий і різноманітний. У новорічному меню, в обов'язковому порядку, буде, звичайно, улюблений «Олів'є» або оселедець під шубою. Крім улюблених салатиків, хочеться здивувати своїх гостей чимось новим, яскравим і смачним. Пропоную приготувати салат на Новий рік з куркою, свіжими огірками та помідорами. Готується він досить швидко з найдоступніших продуктів, салат робимо листковим і виглядає він дуже яскраво.
складові
Як приготувати салат з куркою і свіжими огірками на Новий рік
Так як в салаті, використовується куряче філе, його потрібно приготувати. Є кілька варіантів: відварити, запекти, обсмажити. Пропоную куряче м'ясо відварити. Для цього закип'ятіть воду в сотейнику. Трохи підсолити. Опустіть промите куряче філе. За бажанням, в киплячу воду, можна додати кілька Горошків чорного перцю, лавровий листок. Варіть до готовності. Знадобитися 20-25 хвилин, щоб м'ясо було готове. Варену курку дістаньте з бульйону і остудіть.
Очистіть цибулину, наріжте дрібненькими шматочками. У сковорідці розігрійте олію. Додайте нарізаний лук. Обсмажте 2-3 хвилини на невеликому вогні.
Промийте гриби під проточною водою. Обсушити паперовим рушником. Наріжте невеликими брусочками разом з ніжками. За бажанням, видаліть шкірку. Нарізані гриби додайте до цибулі. Смажте до готовності. В кінці приготування підсолити і поперчіть за смаком. Остудіть до кімнатної температури.
Промийте і обсушіть серветкою помідори. Розріжте на дві половинки. Ложкою вискобліте рідку частину з насінням. Щільну м'якоть нарізати невеликими шматочками.
Візьміть свіжий огірок з щільною м'якоттю. Промийте і обсушіть рушником. Наріжте маленькими кубиками.
Остигнуло куряче філе наріжте довільними шматочками невеликого розміру.
Прикрасьте на свій розсуд. Салат на Новий рік з куркою готовий. Приємного апетиту і смачного Нового року!
