Салат з малиною, огірками і крутонами
Незвичайно смачний салат. - як самостійне блюдо (як вегетаріанське блюдо), або як гарнір до копчені м'ясу, печеної курки, шашликів.
Ароматний овочевий салат з ягодами - повний кольору, а всі його барвисті інгредієнти багаті вітамінами. Смачно і корисно!
Огірки, редиска, томати грейп, і малина, - це не просто салат, це рецепт краси, молодості та здоров'я.
Особливо, якщо знати, що огірки - містять мало калорій, швидко насичують, а значить допомагають зберегти стрункість фігури. Більш того, вони зволожують шкіру, попереджають появу зморшок. А також, - знімають втому і стрес, зміцнюють пам'ять, корисні для серця.
Огірки містять вітаміни групи В, вітаміни С, К, бета-каротин; багато калію.
Редиска - містить клітковину, вітаміни В, С, калій, фосфор, цинк. Допомагає схуднути, зволожує шкіру, захищає її від сонця (УФЛ) і передчасного старіння, зміцнює волосся. А також, - корисна для серця, для печінки.
Томати грейп - мало калорій, багато вітамінів і мінералів. Вітаміни А, С, фолати; калій, кальцій, магній, фосфор. Корисні для серця, для зору.
Захищають від ракових захворювань.
Малина - є багатим джерелом вітаміну С, вітамінів групи В; містить залізо, калій, кальцій. Корисна для серця. Захищає від раку.
Допомагає організму спалювати жири, зміцнює імунну систему, покращує настрій, сприяє довголіттю.
На 2 порції
(Або на 4 порції, як гарнір до м'ясної страви).
2 жмені листя шпинату (руколи або змішаних листя салату)
2 середніх огірка
12 (або 1 жменю) томатів грейп
4 редиски (середнього розміру)
1 невелика цибулина (або 0,5 великий цибулини)
1 коробочка (170г) ягід малини
2 гілочки кінзи (або петрушки)
1 жменя крутонов (з пряними травами)
2 столові ложки олії з виноградних кісточок (або оливкової олії)
1 лимон (вичавити сік)
2 чайні ложки меду (за смаком)
Чорний мелений перець - за смаком
- Шпинат (або салатні листя) ретельно вимити, обсушити.
- Огірки, редиску, кінзу і томати грейп - вимити.
- Редиску - порізати кружальцями.
- Огірки - частково очистити від шкірки (овощечисткой), уздовж, з інтервалом 2 см, приблизно. (Залишити на огірку 4 смужки із зеленою шкіркою).
Потім нарізати огірки кружечками (Виглядає красиво!).
- Томати грейп порізати навпіл, уздовж. Покласти їх в окрему мисочку.
- Гілочки кінзи дрібно покришити.
- Цибулину почистити і порізати навпіл, вертикально.
- Порізати цибулину тонкими півкільцями.
- Ягоди малини не мити, - в воді малина втрачає сік. (Можна помістити малину в маленький друшляк або велике сито, і побризкати водою тільки ті ягоди, які «злегка припадають пилом»).
- Спочатку потрібно приготувати салатну заправку.
У невелику мисочку (або піалу) вилити масло з виноградних кісточок, лимонний сік (1 столова ложка, приблизно) і мед.
Швидко змішати всі інгредієнти за допомогою вилки.
- У глибоку миску середнього розміру, або салатницю, - укласти салат в такому порядку:
1. На дно миски помістити листя шпінатa і зелень (кінзу або петрушку).
2. Розкидати скибочки огірків, рівномірно.
3. Потім додати кружечки редиски, так, щоб заповнити вільні місця між огірками (розкидати у вільному порядку).
4. Половинки томатів грейп викласти поверх огірків і редиски (За допомогою великої ложки. Якщо в мисочці залишилося трохи помідорового соку, - вилити його в салат).
5. Півкільця лука - викласти посередині.
6. Салатну заправку вилити поверх овочів, круговим рухом (від країв миски до центру).
7. Крутонами розсипати поверх салату.
8. Ягоди малини відправляються в салат останніми, - розкидати їх по всій поверхні салату. (Малина зверху, - і її видно. Красиві ягоди так само і прикраса).
9. Посипати крупно меленим чорним перцем (за смаком).
Салат не перемішувати.
І, - подати до столу.
Тонкі аромати огірка і лимона, ніжний смак томатів грейп і терпка нотка редиски! Свіжість салатного листя і кінзи, просочених маслом з виноградних кісточок і медом, тендітні і хрусткі крутонами ... А малина!
Сладкaя ягода-малина в салаті - це не тільки «вишенька на торті», - це важливий інгредієнт, який і створює незвичайний смак цієї страви.
Святковий салат!
... «Салат з малиною, огірками і крутонами» - не займе багато часу, - готувати його легко і з задоволенням. З таким же задоволенням він буде з'їдений. Смачно!
Приємного aппетіта! Святкового настрою!
Крім того:
- Caлат з огірками, редискою і лохиною
- Салат з авокадо, редискою і томатами грейп
- Салат з огірками і морквою (з маслом з виноградних ...
- Салат з червоним буряком і свіжою м'ятою
- Салат з вишнями, томатами грейп і кукурудзою
- Oвощной салат з апельсин (і сиром моцарелла-чері)
- Салат з хурмою, радіккіо і гранатом (з блакитним сиром)
- Салат з руколи з моцарелою (і довгим солодким перцем)
- Грушево-банановий смузі (з малиною і чорницею)
