Тим, хто не любить використовувати традиційну стерилізацію продуктів для тривалого їх збереження, і в той же час не хоче використовувати консерванти, пропонується ретельно вимити банки і обробити їх окропом або витримати їх в духовці. Кришки, якими вони будуть закриватися, потрібно прокип'ятити. Це допоможе довго зберігати наш салатик навіть при звичайній кімнатній температурі.
Салат з огірків і помідорів на зиму інгредієнти
- помідори - 2 кілограми;
- огірки - 2 кілограми;
- цибуля ріпчаста - 0,7 кілограма;
- лист лавровий -3-4 штуки;
- перець духмяний 5-6 горошин;
- рослинне масло - 100 мілілітрів;
- оцет яблучний - 100 мілілітрів.
Салат з огірків і помідорів на зиму приготування
Коли підготовлені всі компоненти для консервації, можна приступити до приготування салату. На першому етапі рекомендується порізати овочі. Помідори, огірки і цибуля ріжуться досить крупно, щоб зберегти гарний зовнішній вигляд салату після теплової обробки.
Далі нам потрібно приготувати маринад для салату. Оцет і масло наливаємо в каструлю, туди ж додамо всі зазначені в рецепті спеції. Суміш ставимо на вогонь і доводимо її до кипіння. Після відразу знімаємо. Коли маринад готовий поміщаємо в нього всі овочі і варимо не менше 30 хвилин.
Готовий салат з огірків і помідорів на зиму гарячим поміщаємо в стерильні банки і закриваємо їх прокип'яченими кришками, перевертаємо і вкутуємо.
Схожі рецепти заготовок
- Капуста з огірками на зиму
- Салат з помідорів на зиму
- Салат з огірків на зиму
- Салат з рисом на зиму
