Вирішила поділитися з Вами рецептом смачного консервованого салату з моїх улюблених овочів - перцю та помідорів, та ще й в меді. А ми знаємо, що вся консервація з медом виходить просто неймовірно смачна, просто пальчики оближеш. Тому за цей рецепт я ручаюсь, він вийде у Вас, як і у мене на відмінно, так як його просто зіпсувати не можна.
У цьому рецепті використовується фруктовий оцет, який робить салат з болгарського перцю ніжнішим і приємним на смак.
Так само люблю цей салат з перцю і помідорів в медовій заливці, коли сідаю на дієту, тому що все прісне і не смачне я прикрашаю цим салатом в невеликій кількості і час дієти і мук пробігає швидше. Так що і в бенкет, і в світ можна знайти застосування рецептом.
- 1,5 кілограма солодкого перцю,
- 1,5 кілограма стиглих помідорів,
- 0,5 столової ложки солі,
- 100 мілілітрів яблучного оцту,
- 100 грам меду,
- 10 штучок чорного перцю.
Простерилізувати банки і кришки в мікрохвильовій печі 3 хвилини на максимальній для вашої печі потужності.
Перець і помідори помити і осушити рушником. Якщо до перцю додати огурчіуі і кабачки, то можна зробити такий салат з кабачків, огірків і болгарського перцю на зиму.
Почистити перець від насіння, прожилок і нарізати на часточки - шматочки.
Помідори нарізати часточками.
Порізані овочі скласти в каструлю і перемішати, додати сіль, перець, мед і яблучний оцет. Залишити, поки не помітимо, що виділився сік.
Як тільки це сталося, поставити каструлю на піч і довести її вміст до кипіння, після чого ще 10 хвилин кип'ятити.
Вимкнути газ і розлити салат відразу по банках. Далі салат з перцем і помідором на зиму потрібно закатати, перевернути догори дном і закутати пледом. Залишити в сторонці до охолодження, після чого перемістити в комору або льох. Рецепт легкий у виконанні, і при цьому результат такий смачний, що просто не можна відірватися. Я ще часто готую салат з брокколі і солодким перцем на зиму.
- Салат з огірків, помідорів, перцю і цибулі на зиму
- Салат з огірків, помідорів і перцю
- Салат з баклажанів, помідорів і болгарського перцю
- Салат з помідорів і перцю
- Салат з кабачків з помідорами і перцем на зиму
- Салат на зиму з помідорів, перцю, цибулі та моркви
