Салат з огірків з помідорами і перцем

Салат з огірків з помідорами і перцем

Приготуйте на зиму простий і дуже смачний салат з огірків з помідорами. Часу на підготовку і засобів витратите небагато, а взимку салат буде вам відмінною добавкою до м'ясних страв або просто закускою.

Для салату вибирайте огірки хоч і переросли, але зелені, молоді. А з більш старих, але з не сформованими насінням, зніміть жорстку шкіру. Помідори використовуйте м'ясисті, з щільною м'якоттю. Кількість огірків, помідорів і перцю довільно і обмежується тільки бажаним кількістю банок заготовки.

Салат з огірків з помідорами і перцем. Складові:

  • огірки
  • помідори
  • перець солодкий жовтий
  • вода - 3 л
  • цукор - 1,5 склянки
  • оцет 9% - 1,5 склянки
  • сіль - 0,5 склянки

Салат з огірків з помідорами і перцем. приготування:

  1. Вимийте і стерилізують банки ємністю 1 л. У банках меншою ємності не будуть чітко видні шари овочів.
  • Вимийте огірки і помідори. З вимитого перцю видаліть насіння і наріжте соломкою. Огірки з помідорами зручно нарізати прямо в банку.
  • На дно банки наріжте шар огірків кільцями. На огірки - помідори великими часточками. На помідори - нарізаний перець.
  • Повторіть шари, отримавши верхній перець.
  • Для маринаду додайте в каструлю з водою всі інші складові, доведіть до кипіння, а потім остудіть.
  • Охолодженим маринадом залийте банки з салатом і стерилізують близько 10 хвилин. Щільно загорніть банки кришками, переверніть для повного охолодження. Зберігати заготовку можна в коморі при кімнатній температурі.

    Приємного апетиту і смачних заготовок!

    Схожі статті