Смачні сухарики, приготовлені на своїй кухні, домашні, або ж куплені Кириешки з улюбленим смаком додадуть цього салату ситість і, звичайно ж, смак. Якщо вирішили робити з Кіріешкі, то можете брати будь-який смак - до овочів підійдуть всі смаки сухариків. Якщо готуєте салат влітку, то спробуйте його зі свіжою кукурудзою, а в решту часу можете готувати і з консервованою кукурудзою. Цей салат з помідорами і кукурудзою з серії економічні рецепти, не вимагає багато часу на приготування, так що цілком може стати вечерею «швидкого приготування». А щоб зберегти хрусткі властивості сухариків, краще їх класти в салат з кукурудзою в самому кінці, перед подачею до столу.
продукти:- огірок - 2
- помідори черрі - 1 стакан
- кукурудза - 1 стакан
- цибуля червоний - половинка
- сир фета - 100 грам
- сухарики - 200 грам (або за смаком)
- петрушка - за смаком
заправка:
- оливкова олія - 1 ст. ложка
- сіль перець
- оцет винний червоний - 3 ст. ложки
- сік лимона - 2 ст. ложки
приготування:
спочатку зробимо заправку: змішайте оливкова олія, червоний винний оцет, сіль, перець, лимонний сік і дрібно натерту цедру лимона. Відставте в сторону.
Лук наріжте тонкими півкільцями або маленькими шматочками. Якщо цибуля гострий, то замочіть його в холодній воді, щоб зробити його менш гострим. Злийте воду.
Приготуйте сухарики: наріжте кубиками хліб, сбризнете маслом і підсмажте на сухій сковороді до красивого кольору.
Огірки, вимиті і обсушені, поріжте на шматочки, з огірків можна зняти шкірку.
Помідори, також чисті і сухі, розріжте на половинки.
Сир наріжте маленькими кубиками, можна крупно натерти.
Петрушку порубати дрібно.
покладіть в миску з заправкою помідори, огірки, цибуля, петрушку і кукурудзи.
Перед подачею на стіл, киньте в салат хрусткі грінки та сир фета, посипте петрушкою.
Рекомендуємо: Літній салат
З яких продуктів ви готуєте річний салат? Швидше за все, з тих, що під рукою - огірків і помідор. А якщо до них додати інші продукти, то вийде теж літній салат, тільки, наприклад, ще й з креветками. Перший салат - найпростіший, його приготування займе не більше 10 хвилин.
продукти:- огірок - 1
- помідор - 3 великих або 400 грам маленьких черрі
- цибуля - половинка маленького
заправка:
- масло рослинне
- цедра лимона - половина чайної ложки
- сік лимона - 1 ст. ложка
- сіль і перець свіжозмелений
приготування:
огірки і помідори вимити і нарізати невеликими шматочками.
Лук, очищений нарізати тонкими кільцями або півкільцями.
Для соусу: в масло додати сік і цедру лимона, перець і сіль.
У миску скласти порізані овочі, полити соусом. Звичайно, можна додати зелень - кріп і петрушку.
Літній з креветками і кінзою салатпродукти:
- креветки очищені і приготовані - 500 грам
- цукіні - 300 грам
- кабачок жовтий - 300 грам
- помідор черрі (можна і звичайний) - 300 грам
- зерна вареної кукурудзи - 1 стакан
- кінза - 2 ст. ложки
заправка:
- крохмаль кукурудзяний - 1,5 ч. ложки
- овочевий бульйон - половина склянки
- сік лайма - 3 ст. ложки
- оливкова олія - 2 ч. ложки
- цукор - 3/4 ч. ложки
- оливкова олія - 2 ч. ложки
- кмин мелений - 1/4 ч. ложка
- сіль і свіжозмелений перець
приготування:
Щоб підготувати соус: змішайте бульйон і кукурудзяний крохмаль в маленькій каструлі, помішуючи віночком, доведіть до кипіння. Проваріть 1 хвилину, ретельно помішуючи. Зніміть з вогню, весь час помішуючи, додайте сік лайма, масло, цукор, кмин, сіль і перець.
Помідори, вимиті і обсушені, розріжте на половинки або більше частин, якщо брали не черрі.
Кабачок і цукіні вимийте і наріжте тонкими смужками. Якщо не хочете вживати сирими, можна злегка обсмажити на олії або сухій розжареній сковороді.
Кінзу, вимиту і обсушену, дрібно порубати.
Подавати річний з креветками і кінзою салат:
змішайте креветки, кабачки, кукурудзу і інші інгредієнти у великій мисці.
Додайте соус, добре перемішайте. Подавайте, посипавши кінзою.
Легкий літній салат можна приготувати і зі свіжим базиліком, якщо немає кінзи.