Компоненти цього салату поєднуються між собою просто ідеально. Соковиті помідори черрі і ніжний сир моцарелла, приправлені пікантною заправкою утворюють блюдо з воістину неймовірним і «дорогим» смаком. При цьому склад і спосіб його приготування дуже прості. Пара нескладних маніпуляцій на кухні і отримуємо чудовий салат, який можна використовувати і як закуску, і навіть як гарнір.
- Помідори черрі - 400 гр;
- Моцарелла - 200 гр;
- Оливкова олія - 2 ст. л;
- Червоний винний оцет - 1 ст. л;
- Гірчиця зернятками - 0,5 ч. Л;
- Чорний мелений перець;
- зелень;
- Цукор - щіпка;
- Сіль - 0,5 ч. Л.
- Помідори черрі моєму і якщо вони занадто великі - ріжемо половинками. Маленькі кульки моцарели (чільеджіні або перлини) кладемо цілком, а якщо це один великий кулька, то нариваємо його невеликими шматочками. Нарізаємо зелень. У мене була звичайна петрушка. З базиліком, думаю, теж було б дуже смачно. Всі компоненти викладаємо в салатник.
- Готуємо заправку. Для цього просто з'єднуємо оцет з гірчицею і сіллю, цукром, перцем. Злегка збиваємо і додаємо масло.
На цьому все. Залишається тільки заправити салат і подавати його до столу.