Якщо у вас намічається невелике сімейне торжество і ви ще в роздумах, щоб такого вишуканого, легкого і смачного приготувати на закуску, то поспішаю порекомендувати вам салат з руколою і тунцем. Рецепт з фото я спеціально підготувала для вас, щоб ви побачили яким апетитним виходить цей салат. Всі компоненти салату заправляються смачним соусом, який називається «вінегрет» або, як його називають французькі господині, «вінегар». У нього є сотні різновидів, все залежить від співвідношення масла і оцту, а також приправ, які урізноманітнюють його смак.
Ви не уявляєте, наскільки салат з руколою і консервованим тунцем виходить смачним, ніжним і, в той же час, дуже делікатним. Адже тунець - це унікальний морепродукт, який за смаком швидше нагадує яловичину, ніж рибу. Саме тому його так широко і використовують в кулінарії для готування делікатесних страв.
Тунець прекрасно балансує на межі гастрономічних смаків, гармонійно поєднуючись з гіркувато-пряної руколою, ніжними томатами черрі і ситним перепелиним яйцем. А французький соус в цій страві грає головну роль. Саме від того, які спеції і приправи ви покладете в нього, буде залежати смак готового блюда.
Для салату потрібно купити баночку консервованого тунця. Це не проблема, у великих супермаркетах цей продукт, як правило, представлений в широкому асортименті. Єдине, що хотілося б сказати: перед тим, як купувати, уважно почитайте, що написано на етикетці, а саме: хто виробник, що входить до складу консерви і термін придатності продукту. Не купуйте консерви невідомих торгових марок, щоб не зіпсувати смак вашого страви і не завдати шкоди вашому здоров'ю.
Презентація закуски досить проста: викладаємо всі інгредієнти на плоске блюдо і поливаємо соусом.
Рецептура розрахована на 4 порції.
Складові:
- тунець консервований - 1 банка,
- стиглі плоди томатів сорту «чері» - 300 г,
- салат рукола - 300 г,
- стиглий плід лимона - 1 шт.
- перепелині яйця - 10 шт.
- масло (оливкова) - 2-3 ст. л,
- бальзамічний оцет - 1 ст. л,
- сіль,
- спеції.
Відкриваємо банку консерви і викладаємо з неї рибку на блюдо. Переминається її виделкою.
Промиваємо в проточній воді листя руколи, просушують рушником і кладемо їх зверху тунця.
Моєму стиглі плоди томатів, витираємо насухо, розрізаємо на половинки або четвертинки.
Видавлюємо з лимона сік.
В окремому посуді змішуємо лимонний сік, бальзамічний оцет, оливкова олія і спеції.
Поливаємо їм салат, перемішуємо.
Викладаємо салат на блюдо, викладаємо зверху половинки відварних перепелиних яєць і подаємо відразу ж до столу.
Ось так просто готується салат з руколи з тунцем, а виходить вишукано. Смачного!
Якщо ви не вживаєте рибу, то приготуйте для себе салат з руколою і гливи.
- Салат-коктейль з тунцем
- Салат з консервованим тунцем і кукурудзою
- Салат з тунцем і бринзою
- Салат з тунцем «Швидкий»
- Салат з консервованим тунцем
- Салат з консервованим тунцем
