Хочете відчути нескінченно свіжий, соковитий смак стебел селери і схуднути? Тоді саме для вас цей чудо-салат з селерою і чорносливом, який може бути у вас як у ранковому меню, так і стати легким вечірнім натхненням.
Найпростіший в приготуванні і дієтичний, найлегша для нашого нещасного організму, завантаженого важкими зимовими стравами. А всього-то потрібно трохи продуктів. Зате задоволення - море!
- Три-чотири середні стебла селери
- Повна жменю чорносливу
- Одне зелене яблуко
- Жменя горіха кешью (смачніше смаженої)
- Зелень петрушки і кінзи
- Сік половини лимона
- Трохи оливкової олії
- Стебла селери вимити, очистити від грубих волокон і нарізати тонкими скибочками, але можна натерти і на тертці, тоді яскрава пікантність селери пом'якшиться.
- Чорнослив замочити в гарячій, але не киплячій воді на кілька хвилин, обсушити і нарізати тонкою соломкою.
- Яблуко очистити і натерти на середній або крупній тертці, але якщо селера ви нарізали, то і яблуко краще нарізати кубиками подрібніше.
- Горішки кешью можна подрібнити, але на мій смак, нехай будуть цілими і підсмажений.
- Порубати зелень кінзи і петрушки (кінзу дуже люблю, тому можу додавати в салат тільки її і не різати, а обірвати ніжні листочки).
- Всі інгредієнти змішати, заправити лимонним соком і оливковою олією. Завжди перед заправкою пробую, а раптом щось з продуктів кислі або солодше, тоді є варіант замість лимонного соку взяти апельсиновий або сік грейпфрута.
- Дати салату настоятися в холодильнику близько 30 хвилин. Коли салат теплий, то на смак він не дуже - кислить.
- Звичайно, ефекти схуднення і очищення набагато краще проявлять себе без будь-яких доповнень і поліпшень смаку цього салату, але кілька крупинок морської солі перед подачею на стіл тільки додадуть яскравих нот і задоволення вам і вашим близьким.
Салат з селерою і чорносливом - це легкий, але досить ситний, соковитий і свіжий продукт.
Даний рецепт стане в нагоді тим, хто поститься і особливо припаде до смаку вегетаріанцям.