Я дуже люблю легкі прості закуски, вони більш засвоюються організмом, що робить їх дієтично, а також вельми просто готуються. Перш за все, тому, що в їх склади як правило, входять свіжі овочі та інгредієнти, які не потребують термічної обробки.
Цей милий салат з сиром моцарелла, рецепт з фото якого я пропоную, як раз один з таких, спробуйте його приготувати, і ви побачите як це смачно і просто! Всього за 10 хвилин на вашій кухні буде витати атмосфера романтики любові, інакше бути й не може, адже ми будемо готувати страву середземноморської кухні!
Я дуже люблю море, сонце, подорожі та все що з ними пов'язано, особливо коли мова йде про місцеву кухню країн, в яких я побувала. Звичайно ж, в першу чергу я намагаюся скуштувати національні страви, вгадати їх склад, і вдома намагаюся повторити їх по пам'яті. Коли вдається з першого разу, а коли взагалі неможливо повторити те, чи іншу страву, тільки лише тому, що у мене немає необхідних інгредієнтів і спецій.
Так я і навчилася готувати цей італійський салат з моцарелою і маслинами, тим більше що він дуже простий, всі інгредієнти завжди доступні, і його легко приготувати прямо до столу. Цікаво те, що в страві немає яскраво вираженого домінуючого інгредієнта, тому що вони так прекрасно поєднуються між собою, що кожен має своє місце, яке нічим замінити неможливо.
А ще у салату відмінний зовнішній вигляд - хрусткі зелене листя свіжого салату «Айсберг» гармоніюють з пікантними темними маслинами, яскраво-червоними плодами томатів, гострим цибулею і м'якою білою моцарелою. Заправкою для салату служить відмінний соус з оливкового масла, соєвого соусу і італійських трав.
Рецепт салат з сиром моцарелла розрахований на 2 порції.
Складові:
- молочний сир «Моцарелла» - 150 г,
- салат листовий «Айсберг» - 1 вилок,
- маслини (натуральні, без кісточок) - 1 банка,
- стиглі плоди томатів - 200 г,
- огірки свіжі - 1 шт.
- оливкова олія - 3-4 ст. л,
- цибуля (ріпка або салатний) - 1 шт.
- соєвий соус - 0,5 ст. л,
- суміш італійських трав.
Промиваємо ретельно свіжий салат від піску і інших забруднень. Якщо його листя трохи прив'янули, покладём вилок в крижану воду на 10 хвилин, а потім просушимо рушником. Рвемо листя руками.
Вимиті і обсушені плоди томатів нарізаємо часточками або четвертинками і додаємо до салату.
Очищену цибулю шаткуємо півкільцями, додаємо в салатник.
Огірок миємо й шаткуємо півкільцями.
Молочний сир нарізаємо невеликими кубиками, а маслини кільцями і також відправляємо в салатник.
Після перемішуємо з заправкою з суміші масла, італійських трав і соєвого соусу.
Італійський салат з моцарелою і маслинами готовий. Смачного!
Так само рекомендую приготувати салат з сухариками, моцарелою і грибами.
- Салат з пекінською капустою і сиром моцарелла
- Салат з сиром моцарелла і помідорами
- Салат з сиром моцарелла і черрі
- Салат з сухариками, моцарелою і грибами
- Легкий салат з маслинами і помідорами
- Салат з черрі, моцарелою і нутом
