Спочатку популярні консерви «шпроти» виготовлялися з дрібної балтійської рибки - шпрота (підвид європейського шпрота). Пізніше під цією назвою стали випускати також копчену салаку, каспійську кільку, молодь сельдяной риб та іншу подібну дрібну рибу. В СРСР консерви «шпроти» були Мегапопулярні і були одним з, можна сказати, неодмінних атрибутів святкового столу. Зрозуміло, шпроти не слід їсти занадто часто, оскільки спосіб їх приготування не можна вважати нешкідливим: в процесі копчення в будь-якому продукті утворюються і накопичуються шкідливі речовини. І, тим не менш, шпроти - це смачно. Їх можна просто подати до столу, як окрему закуску, або скласти з ними бутерброди, а можна приготувати салат зі шпротами, рецепт якого легко нафантазувати з того, що є під рукою. Існує безліч способів, як приготувати салат зі шпротами. Розберемося ж у них більш детально.
Простий салат з картоплею
Найпростіший рецепт - салат зі шпротами і картоплею - готується легко і швидко. Його особливо оцінять зайняті люди і холостяки, а також ті до кого несподівано прийшли гості, і треба швидко приготувати закуску.
- шпроти - 1 банка;
- картопля середнього розміру - 3-4 шт .;
- курячі яйця - 2 шт .;
- зелена цибуля - 5 пір'я;
- огірок - 2 шт .;
- кріп і петрушка - по 8 гілочок;
- рослинне масло - 2 ст. ложки;
- сіль, мелений чорний перець - за смаком.
Витягуємо шпроти з банки. Кожну рибку-шпротіну акуратно розрізаємо на 2-3 шматочки. Огірок нарізаємо брусочками (або як вам більше подобається). Картоплю відварюємо «в мундирі», яйця - круто. Очищаємо від шкірки і шкаралупи, охолоджуємо. Картоплю нарізаємо невеликими кубиками. Подрібнюємо яйця ножем - дрібними кубиками або натираємо на крупній тертці. Нарізаємо зелена цибулька і зелень. Можна просто змішати всі інгредієнти в салатниці і, полив маслом, ще раз перемішати. Вийшов досить ситний смачний салат зі шпротами.
Листковий салат зі шпротами
Можна діяти трохи інакше, якщо не поспішайте. Викладаємо салат зі шпротами шарами - кожен інгредієнт окремим шаром.
Салат зі шпротами і сиром
Більш щадним для фігури варіантом буде салат зі шпротами і сиром.
