Раціон жінки, яка годує грудьми, повинен бути повноцінним і різноманітним. Салати для годуючих мам можуть стати відмінним джерелом всіх компонентів, які необхідні малюкові. Молоко матері має забезпечувати його вітамінами, а для цього потрібно добре харчуватися, причому щоб вистачало і жінці, і дитині, без шкоди для її здоров'я. Однак це не означає, що потрібно їсти за двох, це говорить про те, що їжа повинна бути багатою вітамінами і мінералами. Часто правильне харчування асоціюється з несмачною їжею, але це не так: здорова їжа теж може бути смачною. Як відомо, у годуючої мами немає часу довго стояти біля плити і придумувати складні страви. Тут на допомогу прийдуть швидкі та легкі, але корисні рецепти салатів.
Що повинно включати в себе меню молодої мами?
В першу чергу це овочі та фрукти, які є джерелом вітамінів, необхідних малюкові. Раціон повинен містити м'ясо в невеликій кількості, але не дуже жирне або смажене. Його можна приготувати на пару або відварити. Найкраще підійде для цієї мети яловичина.
Мама, яка годує свою дитину грудним молоком, не повинна забувати також про вживання молочних продуктів, круп, яєць, макаронних і хлібобулочних виробів, олії та різних соків.
Важливо, щоб меню містило рибу, яка багата на вітамін D. Він необхідний малюкові для здорового росту кісток і виключення вірогідності захворювання на рахіт.
Повернутися до списку
Рецепти смачних і корисних салатів
Салати для годуючих мам займають перший рядок серед легких і поживних страв.
Ось деякі нескладні рецепти.
«Заряд з вітамінів»
Для приготування цього смачного вітамінного феєрверку знадобляться:
- кілька листів салату;
- 1 кабачок, бажано молодий;
- 1 ківі;
- 2 столові ложки м'якого сирного сиру;
- кілька шматочків пармезану;
- 1 столова ложка рослинної олії (бажано оливкової);
- 1 столова ложка лимонного соку;
- сіль, перець за смаком.
Ретельно вимити листя салату і висушити їх, після чого порвати руками на шматки. Кабачок нарізати якомога тонше ножем для нарізки овочів. Ківі очищається і нарізається півкільцями. Лимонний сік і оливкову олію змішуються і збиваються віночком. Ця суміш знадобиться для заправки салату. Можна в неї додати кілька товчених горішків або від трьох до п'яти крапель соєвого соусу. До нарізаним овочам додається сир і заправляється приготовленої сумішшю. Всі інгредієнти перемішуються. Страва готова до вживання.
Цей дуже корисний і неймовірно смачний салат. Він багатий вітамінами і корисними речовинами, які дуже потрібні для повноцінного і правильного розвитку немовляти. Для його приготування потрібні такі інгредієнти:
- від 5 до 7 колосків спаржі;
- кілька гілочок руколи;
- гілочка помідорів чері;
- пара смужок бекону (нежирного);
- тертий сир пармезан;
- кілька столових ложок лимонного соку, оливкової олії, а також спеції за смаком.
До складу салату входить м'ясо тунця, насичене білком і амінокислотами. Для приготування знадобляться такі продукти:
- 1 банка тунця у власному соку;
- суміш з руколи, латуку, рідіччіо;
- відварна квасоля - 2 столові ложки;
- 5-6 маслин;
- 1 яйце;
- спеції за смаком;
- лимонний сік і оливкову олію для заправки страви.
Щоб приготувати салат, потрібно ретельно подрібнити м'ясо тунця, перетворивши його практично в однорідну масу. Листя руколи, латуку і рідіччіо порвати руками, яйце порізати великими кубиками. Всі інгредієнти з'єднати і заправити сумішшю з лимонного соку і оливкового масла з додаванням спецій. Смачний салат готовий!
Ще один чудовий рецепт салату для мами, що годує, до складу якого входить риба. Він збагачений вітаміном D і корисними жирами. Для нього знадобляться такі інгредієнти:
- 2 болгарських перцю (червоний і жовтий, щоб салат був не тільки корисним, але і яскравим);
- кілька листів салату;
- відварна риба - до 300 грамів;
- гілочка помідорів чері;
- по столовій ложці лимонного соку і оливкового масла;
- сіль перець.
Нарізати перці кубиками, помідор - на половинки, порвати листя салату руками, рибу подрібнити блендером до однорідної маси. Всі складові змішати і заправити соком і маслом.
Рецепт цього салату підходить для святкового столу. Для приготування страви потрібні:
- 1 кисле яблуко;
- відварне м'ясо курки - 200 грамів;
- 1 авокадо;
- кілька листів салату;
- сік лайма, оливкова олія, спеції.
Авокадо і яблуко нарізати шматочками, м'ясо птиці - соломкою, салат рветься руками. Всі інгредієнти потрібно змішати і скропити соком лайма, заправити олією і посолити.
Такі нескладні салати полегшать харчування молодої мами і збагатять її організм корисними речовинами, щоб дитина росла здоровою і сильною.