Салати на весілля можуть бути абсолютно будь-які, головне, що б вони виявилися смачними і красивими. Я пропоную вам кілька таких рецептів. Можливо, вони вам сподобаються.
Грибочки під шубкою
Приготування: салат викладаємо на блюдо шарами.
- Перший шар - гриби;
- другий - нарізаний півкільцями ріпчасту цибулю;
- третій - дрібно нарізану картоплю;
- четвертий - варена, натерта на крупній тертці, морква;
- п'ятий - рубані яйця;
- шостий - обсмажене або відварене, дрібно нарізане м'ясо.
Єврейський салат на весілля
Приготування: салат викладаємо шарами.
- Перший шар - нарізану кільцями і ошпарений окропом, ріпчаста цибуля.
- Другий - відварне м'ясо, нарізане кубиками;
- Третій - варені яйця. натерті на тертці;
- четвертий - знову цибулю;
- п'ятий - яйця;
- шостий - дрібно нарізаний чорнослив;
- сьомий - натерта на крупній тертці, буряк;
- восьмий - дрібно рубані волоські горіхи.
Лісова казка
Цей салат виходить з невеликою кислинкою, легким і добре підійде в якості закуски.
- картопля - 2 шт.
- свіжий огірок - 1 шт.
- морква - 2-4 шт.
- мариновані гриби - 150 г
- маринований огірок - 2 шт.
- зелений, консервований горошок - 0,5 банки
- різнокольоровий болгарський перець - 2 шт.
- брусниця - 50 г
- зелена цибуля - пучок
- петрушка - маленький пучок для прикраси
- листя салату для прикраси
- оливкова олія - 2 ст. ложки
- сіль
- чорний мелений перець або готова гірчиця
Приготування: варену картоплю нарізати кубиками, свіжий огірок - скибочками. Моркву відварити, очистити і нарізати тонкими полукружкамі.
Мариновані гриби і маринований огірок нарізати кубиками. Кілька скибочок моркви залишити для прикраси салату. Болгарський перець очистити від насіння і нарізати кубиками. Половину пучка зеленої цибулі нарізати дрібно в салат, а другу половину залишити для прикраси.
Нарізані овочі змішати, заправити оливковою олією з сіллю, перцем або гірчицею. Салат викласти в салатник, прикрасити зеленню, листям салату, скибочками моркви, цілими грибами і посипати брусницею.
Солодке життя
- 200 г білокачанної капусти
- 2 невеликих зелених яблука
- 2 моркви
- 1 лимон
- 80 г вишневого варення без кісточок
Приготування: капусту вимити і тонко нашаткувати. Морква очистити і нарізати соломкою. Лимон вимити і спочатку зняти з нього цедру, а потім, вичавити сік. Яблуко очистити від насіння і нарізати соломкою. Що б воно не потемніло, скропити його соком лимона.
Змішати капусту, моркву, яблуко і цедру. Викласти салат в салатник. З вишневого варення вибрати ягоди для прикраси, а салат заправити вишневим сиропом. Прикрасити салат ягодами вишні і скибочками яблука, сбризнутих соком лимона.
