Креветки - чи не найпопулярніші і улюблені морські делікатеси, які полонили багатьох своїм ніжним смаком і химерної формою.
Креветки можна просто відварити, можна сміливо додавати їх в супи і другі страви, а салати з креветок просто вражають своїм різноманіттям!
Щоб смак готового блюда був максимально яскравим і насиченим, для приготування салатів краще купувати сирі неочищені креветки, проте врахуйте, що на панцир піде приблизно третину ваги.
Включивши в свій раціон креветки, ви не тільки зробите свято своїм смаковим рецепторам, а ще й наситити організм йодом, кальцієм, калієм, цинком, білками і поліненасиченими жирними кислотами Омега-3.
Салат з КРЕВЕТОК (китайська кухня)
Інгредієнти: • креветки варені очищені 100 г • картопля 20 г • цибуля зелена 20 г • зелений горошок 20 г • огірки свіжі 20 г • яблука 20 г • масло рослинне 10 г
приготування:
Відварені креветки звільнити від панцира. Варену картоплю, огірки, яблука, цибулю дрібно нарізати, додати зелений горошок, м'ясо креветок, заправити салат олією.
Салат з КРЕВЕТОК В ТОМАТНОМУ соусі з печерицями
Інгредієнти: • м'якоть варених креветок 150 200 г • печериці, нарізані скибочками 2 склянки • соус томатний з вином 1/2 склянки • подрібнена зелень
приготування:
М'ясо креветок, припущені печериці, соус змішати і прогріти при слабкому нагріванні. Викласти все в салатник або кокотніци і посипати зеленню.
Салат з креветками І СОЛОДКИМ ПРАЦЮЄМО
Інгредієнти: • креветки 0,5 кг • соус 1 стакан • свіжий помідор 1 шт. • огірок 1 шт. • салат зі свіжої капусти 1-2 ст. ложки • картопля 3-4 шт. • пучок зелені • родзинки 100 г
приготування:
Креветок відварити, м'якоть шийок очистити від панцира і нарізати шматочками. При подачі на стіл в центр блюда покласти шматочки креветок, полити їх соусом, посипати родзинками, а навколо, розмістити нарізані скибочками свіжі овочі, салат зі свіжої капусти і відварну картоплю, посипаний дрібно нарізаною зеленню. До креветок, крім кисло-солодкого соусу, можна подати соус молочний або молочний з цибулею, або сметанний, або томатний соус.
Салат з КРЕВЕТОК з тертим сиром
Інгредієнти: • креветки 600 г • рис 3 ст. ложки • цибуля 2-3 шт. • варені яйця 3 шт. • зелений горошок 100 г • зелений салат 50 г • соєвий соус 100 г • зелень петрушки або кропу • сіль
приготування:
Креветки відварити, очистити і дрібно нарізати. Рис зварити в підсоленій воді, промити, охолодити. Ріпчасту цибулю дрібно нашаткувати, опустити в киплячу воду на 2-3 хвилини, охолодити. Покришити білок яєць, жовток розтерти з соєвим соусом. Все перемішати, додати зелений горошок, заправку, сіль. Прикрасити салат листям зеленого салату, зеленню і яйцем.
Салат з КРЕВЕТОК З СИРОМ
Інгредієнти: • консерви «М'ясо антарктичної креветки» 1 банка • пастеризований сир 100 г • мелені волоські горіхи 2 ст. ложки • сметана 1 ст. ложка • сіль за смаком
приготування:
М'ясо креветок, сир і мелені горіхи (1/2 ст. Ложки) змішати, пропустити через м'ясорубку, додати сметану, сіль і добре перемішати. Отриману масу викласти гіркою в салатник і посипати меленими горіхами.
Про що говорить колір голови креветки? Які креветки смачніше - великі чи маленькі? У яких морях мешкають креветки? Про що говорять цифри на упаковці?
Які креветки розпускають хвіст?