Салати зі свіжої капусти добірка дуже смачних рецептів

Добрий день дорогі читачі нашого кулінарного блогу. Настає, а може у когось вже настав сезон молодої капусти. А раз є продукт то чому б не приготувати з нього смачна страва. Пропоную почати з самого просто і приготувати салат зі свіжої капусти. Так почнемо з салатів, а потім продовжимо готувати ще багато смачних страв з капусти. Будемо гасити, смажити і маринувати цей чудовий овоч в якому так багато корисних речовин для нас з вами.

Салати зі свіжої капусти добірка дуже смачних рецептів

Капуста відома людству з давніх часів Ось навіть знайшлося один вислів від одного стародавнього, але дуже відомого філософа на ім'я Піфагор який говорив про капусту так, «Капуста підтримує бадьорість тіла і твердість духу» про як.

Свіжа капуста насичена корисними прям пронизана ними наскрізь і нехтувати такими запасами звичайно не варто. А то що капуста здатна мирно сусідити з іншими овочами в салаті робить її просто незамінним продуктом для тих у кого постійно не вистачає час приготувати щось корисне і смачне. Салат зі свіжої капусти готується легко і просто, а головне що в ньому зберігаються всі корисні властивості.

Салат зі свіжої капусти з огірком

І звичайно ж як завжди почнемо готувати класику, а потім перейдемо до менш популярним салатів, але не менш смачним.

Салати зі свіжої капусти добірка дуже смачних рецептів

Тональний крем Dermacol з Ультра-маскуючою Ефектом. Купити тональний крем Dermacol.

Стильні та зручні штани "Голлівуд". Успей купити Купити за супер ціною зі знижкою.

Салат з капусти з огірком займає перше місце так як ці два овоча дозрівають практично одночасно. А раз є продукт то готуємо салат.

  • Капуста 500 грам.
  • Огірки 3-4 шт.
  • Пол пучка кропу.
  • Зелена цибуля 10 пір'їнок.
  • Оцет 9% 1 чайна ложка.
  • Сіль за смаком (пів чайної ложки)
  • Цукровий пісок пів чайної ложки.
  • Рослинна олія для заправки салату.

☑ Приготування салату почнемо з головного інгредієнта, а саме з капусти. З неї потрібно зняти верхні грубі листя. При бажанні можна сполоснути капустяний качан під краном.

☑ Розділити капусту на дві половинки і дрібно нарізати половинку качана.

☑ Капусту присипати сіллю і гарненько пом'яти листя що дозволить зробити листя більш ніжними, а також краще після цього вони краще вберуть в себе сіль.

☑ Огірки помити, нарізати соломкою. Чи не на тертці а саме нарізати.

☑ Кріп і пір'я цибулі помити і просушити. Від кропу беремо тільки м'які місця. Самі гілки в салат класти не обов'язково. Але якщо кропу замало-то можна і весь накришити.

☑ Зелену цибулю дрібно нарізати.

☑ Рослинна олія змішуємо з цукром і оцтом. Добре перемішуємо до повного розчинення цукру. І заправляємо нарізані овочі.

Маленька хитрість: якщо оцет вам протипоказаний, а салату з капустою хочеться ви легко можете замінити оцет на сік лимона. Видавав в салат сік з лимона в тій кількості в якій дозволяють ваші смакові потреби.

☑ Після додавання заправки перемішуємо салат і даємо йому час для просочення всіх інгредієнтів близько 15-20 хвилин.

☑ Через 20 хвилин ваш салат зі свіжою капустою і огірком повністю готовий смачного.

Салат з капустою і огірком під соєвим соусом

Салати зі свіжої капусти добірка дуже смачних рецептів

Пропоную вам новий рецепт приготування салат зі свіжої капусти з огірком і заправкою на основі соєвого соусу.

  • Капуста 300 грам.
  • Помідор 1 шт.
  • Огірок 1 шт.
  • 1 столова ложка соєвого соусу.
  • 2 столових ложки оливкової олії.
  • Цукровий пісок чайна ложка.
  • Свіжовичавлений лимонний сік.
  • Сіль перець за смаком.
  • Зелень на ваш смак піде для прикраси блюда.

☑ Капусту дрібно нашаткувати. Посолити і пом'яти для кращої просочення сіллю.

☑ Огірки помити натерти на тертці, терка розкриє огірок у всій красі в результаті салат вийде більш соковитим. Але ви так само можете нарізати огірок тонкими соломками.

☑ Помідор вимити висушити нарізати кубиком.

☑ Скласти все підготовлений овочі в одну посуд перемішати і спробувати на сіль. Якщо вас все устраевает можна переключиться на приготування такого «маринаду» для нашого салату з капустою.

☑ Для заправки вам потрібно знову ж змішати всі інгредієнти.

☑ З половинки лимона вичавити сік в піалу. Додати до соку соєвий соус, перемішати до однорідності. Потім додати цукор і знову перемішати все до розчинення цукру.

☑ Після того як цукор повністю розчинився заправляємо вийшов «маринадом» салат і тчательно його перемішуємо. Після даємо час для просочення 10-15 хвилин буде цілком достатньо.

☑ Через 10-15 хвилин салат можна викладати в красивий салатник прикрасити гілочками зелені і подавати на стіл.

Салат зі свіжою капустою і морквою

Морква також дуже добре дружить з капустою. Як багато хто пам'ятає саме такий салат дуже часто можна було зустріти в шкільних або заводських їдальнях. Воно і зрозуміло салат готується дуже просто і швидко а кількість вітамінів просто зашкалює.

Салати зі свіжої капусти добірка дуже смачних рецептів

  • Свіжа капуста- 500 грам.
  • Морква 1-2 шт.
  • Головка цибулі 1 шт.
  • Оцет 3% 2 столових ложки.
  • Рослинна олія 2 столові ложки.
  • Цукор 1 чайна ложка.
  • Сіль за смаком.

☑ З капусти зняти верхні 2-3 шари. Кочан промити під проточною водою. Розділити на дві половинки і нарізати 500 грам капусти. Звичайно капусту будемо солити відразу ж після того ка наріжемо тому найкраще свіжу капусту різати по тонше, що б листя встигли увібрати сіль і пустити сік. Що значно скоротити час приготування салату.

☑ Поки солиться капуста займемося морквою. Її потрібно очистити і натерти на тертці.

☑ Лук очистити, розділити його на дві половинки, нарізати кубиком. Чесно сказати частіше я просто половинку ділю ще на дві половинки і тоненько нарізаю цибулю. Так його і не видно і смак залишається.

☑ Овочі підготовлені залишається приготувати заправку. Для заправки потрібно змішати цукор рослинна олія і оцет в одній чашці. Добре все перемішати до повного розчинення цукру і заправити вийшов «маринадом» овочі.

Після того як салат зі свіжої капусти моркви і цибулі добре перемішаний його потрібно відправити в холодильник мінімум на 30 хвилин для просочення як ви вже здогадалися. Саме в цьому і полягає весь секрет приготування столовскіх салатів. В тому що вони як відомо готувалися за раннє і стояли до обіду просочувалися власними соками. Ось такий от маленький секретик.

☑ Салат настоявся тепрь його можна подавати на стіл попередньо прітріте свіжою зеленню смачного.

Салат зі свіжої капусти та кукурудзи

Цей рецепт вразив мене своєю простотою і приголомшливим смаком. Його дуже люблять готувати чоловіки так як тут практично ні чого не потрібно робити. Та й набір продуктів досить примітивний.

Салати зі свіжої капусти добірка дуже смачних рецептів

  • Капуста 300- 400 грам. Пол качана.
  • Банка консервованої кукурудзи.
  • Лимонна кислота (можна лимонний сік)
  • Сіль перець за смаком.
  • Рослинна олія.

☑ Капусту дрібно нашаткувати, посолити пом'яти.

☑ Відкрити банку кукурудзи злити розсіл висипати кукурудзу до капусти.

☑ Заправити олією посолити по перчити. Перемішати салат. Дати 10 хвилин для просочення і можна подавати на стіл. При бажанні можна додати пів банки зеленого горошку.

Салат зі свіжою капустою і зеленими яблуками

Для такого салату беремо кислі сорти яблук. Кислий яблучний смак дозволить замінити оцет в салаті.

Салати зі свіжої капусти добірка дуже смачних рецептів

  • 300-400 свіжої капусти.
  • 2-3 кислих яблука.
  • 1 морквина.
  • 1 головка цибулі.
  • Пол склянки сметани.
  • 1 чайна ложка зерен маку.
  • Сіль перець за смаком.
  • Зелень для прикраси.

☑ Капусту дрібно нашаткувати посолити і пом'яти. Перекласти в казан і поставити на плиту. Під казаном зробити невеличкий нагрівання і постійно помішуючи дочекатися поки капуста трохи осяде.

При термічній обробці з капусти обов'язково буде виділятися сік. Цей сік нам він не потрібен тому процідити капусту через сито і складемо в окрему миску.

☑ Цибулю нарізати підлозі кільцями.

☑ Морква на терти на тертці для корейської моркви.

☑ Яблуко добре помиємо і наріжемо тоненькою соломкою.

☑ Яблучну соломку засипати маковими зернами і добре перемішати щоб кожен шматок яблука був з маковими зернами.

☑ Всі підготовлені продукти складаємо в загальну миску і добре перемішуємо.

☑ Залишилося спробувати на сіль по перчити і додати сметану. Ще разок добре перемішати залишити на 10 хвилин для просочення і можна подавати на стіл попередньо перекласти в красивий салатник і прикрасити гілочками зелені.

Схожі статті