сало, 300 г
куркума, 4 г
імбир, 4 г (мелений)
червоний перець, 3 г
каррі, 3 г
часник, 2-3 зубчики
чорний перець, 2 щіпки
мускатний горіх, щіпка
сіль, за смаком (крупного помелу)
ЯК ПРИГОТУВАТИ САЛО по-литовськи
Готове солоне сало промиваємо і обсушуємо, шкурку зрізаємо. Нарізаємо його на дрібні шматочки і пробиваємо в блендері, але не до повної однорідності. М'ясо повинно відчуватися на смак і визначатися по консистенції.
Маса може вийти рідкуватий. Це не страшно, в холодильнику вона застигне. Замість блендера можна використовувати м'ясорубку, тоді сало вийде щільніше.
Натираємо на дрібній тертці часник і мускатний горіх. Разом з іншими спеціями (і за бажанням з сіллю) відправляємо їх в сало. Все перемішуємо, пробуємо на смак, дивимося по своїх відчуттів, чи потрібно чогось додати.
Накриваємо посуд з салом кришкою або харчовою плівкою і ставимо в холодильник.
Дістаємо через дві доби, перед подачею розкладаємо в маленькі розетки, прикрашаємо замороженими ягодами журавлини, брусниці або обліпихи, подрібненим солодким перцем.
Приємного апетиту # 033;
Схожі рецепти
знайти рецепт
нові рецепти
Кращі рецепти за тиждень
