Як приготувати самбук з яблук.
Самбук з яблук - це легкий, ніжний і солодкий десерт, який готується на основі яблучного пюре, збитих яєчних білків з цукром і желатином. Отримана маса охолоджується в холодильнику і подається в креманках. Самбук з яблук припаде до смаку дорослим і дітям, його можна віднести до низькокалорійним десертів і рекомендувати особам на дієті. Сьогодні на eshpeydelay.ru ми приготуємо дуже смачний самбук з яблук, тож, приступимо.
Рецепт самбука з яблук:
Хід роботи:
Яблука помити, очистити від шкірки, видалити серцевину і порізати на дольки.
Желатин залити п'ятьма столовими ложками води для набухання.
У каструлю налити 150 мл.води і поварити яблука до розм'якшення.
Викласти шумівкою яблука на тарілку, нехай охолонуть.
У воді, що залишилася, в якій варилися яблука, розпустити желатин не доводячи до кипіння. Остудити до кімнатної температури.
Скласти яблука в глибоку миску і зробити пюре за допомогою погружного блендера.
Яйця добре помиємо, обдадім окропом і відразу під холодну воду. Білки будуть використовуватися сирі, щоб убезпечити себе від хвороб.
Розіб'ємо яйця, білки відокремимо від жовтків. У яблучне пюре додамо 2 білки і 100гр цукру
Збиваємо міксером до утворення густої піни.
І ще все добре взобьyoм.
Готовий самбук з яблук розкладемо по креманкам.
З цієї кількості продуктів виходить 5 великих креманок самбука з яблук. Поставимо в холодильник на кілька годин.
Через кілька годин дістаємо готовий самбук з яблук. Прикрасимо часточками свіжих яблук і насолоджуємося надзвичайно ніжним і повітряним десертом.