- Сковорода-вок;
- Жаровня;
- сотейник;
- казан;
- Црен;
- Макіякінабе.
Сковорода-вок
Макіякінабе
- Квадратні - Канто;
- Вузькі і довгі - Кансай;
- Короткі і широкі - Нагоя.
Покращена сковорода
«Незвичайні сковороди і їх призначення».
Самі незвичайні сковороди в світі, рецепти корисних і смачних страв в домашніх умовах
Сковорода - металеве пристосування, яке протягом багатьох століть використовується для смаження різних продуктів, проте прагнення людства поліпшити смакові і корисні якості їжі призвело до незвичайних винаходів в цій сфері:
На зручніше посуд для швидкого приготування їжі. Цьому сприяє конічна форма сковороди з округлими краями, які зрушують вміст в центр, де тримається найвища температура. Вок-сковорода була винайдена в Китаї більше 3000 років тому і дуже швидко завоювала популярність господинь з усього світу, так як в ній можна готувати різними способами, навіть на пару, використовуючи спеціальні грати. Якщо вам все таки не вистачає бажання готувати страву на сьогоднішній день, то само собою зрозуміло що тут потрібно буде прагнути полегшити собі день. Адже ви заслужили відпочинок, або дозвілля. В такому випадку доставка піци в Люберці це те що вам потрібно буде на сьогоднішній день спробувати. Ви отримаєте якісний продукт за розумні ціни. Раджу, адже доставку роблять дуже швидко і піца по справжньому дуже смачна ... Ця широка толстостенная сковорода призначена для приготування страв на вогні. Найбільшою популярністю казан користується в Казахстані, Азербайджані та країнах Середньої Азії. Один з найвідоміших казанів знаходиться в місті Туркестан (Казахстан) в мавзолеї Ахмеда Ясави. Він називається Тай-Казан, його вага становить 2 тонни, а діаметр - 2.2 метра. За легендою цей посудину відлитий зі сплаву 7 металів, в число яких входить срібло і золото. Кожен вид сковорідки призначений для того чи іншого блюда. Наприклад, казан - національна сковорода народів Середньої Азії, яка, в основному, використовується для приготування плову. Щоб плов вийшов розсипчастим і ароматним важлива оптимальна температура котів досягається в печі під казан.
Величезна сковорода для виварювання солі, яку наші предки добували з розсолу. На виготовлення црена були потрібні сотні кілограм заліза, а для нагрівання будувався спеціальний осередок. Щоб виварювати сіль круглий рік, для установки пристосування будувалися спеціальні сараї - варниці.
На японській мові це сковорода для смаження ролів (закручених омлетів). Макіякінабе має квадратну або прямокутну форму, яка дозволяє приготувати тонкий омлет, а потім зробити рол. Цю японську сковороду ділять на три типи, який визначається формою приладу:
Недавнє запатентований винахід японської компанії Belle Maison. За зовнішнім виглядом це звичайна сковорода, єдина відмінність в тому, що внутрішня частина розділена двома перегородками на 3 частини. Це дозволяє одночасно готувати кілька страв. Такий винахід придалося для ресторанів швидкого обслуговування, так як поліпшена сковорода дозволяє обслужити більшу кількість клієнтів і цим збільшує прибуток закладу. Будь-яку сковорідку можна «поліпшити» своїми руками скориставшись порадою нашої читачки Світлани, як робити «тефлонове покриття» в домашніх умовах. А якщо ви задумали придбати сковороду і губитеся в їх достатку, скористайтеся нашими порадами щодо правильного вибору сковорідки для кухні.