Веганство - найбільш сувора форма вегетаріанства, максимально виключає використання продуктів, отриманих шляхом експлуатації та вбивства тварин. Вегани - суворі вегетаріанці, які виступають проти експлуатації тварин і виключають зі свого раціону всі продукти тваринного походження, - саме таке визначення дає нам Вікіпедія.
Упевнений, що якщо ви читаєте цю статтю, значить відносите себе до веганам, або хочете максимально виключити зі свого життя продукти тваринного походження. Здавалося б, в цьому немає нічого складного. Але, як показує практика, багато вегани і вегетаріанці навіть і не підозрюють, де їх може чекати "сюрприз" у вигляді риб'ячого порошку в звичних продуктах харчування, або тваринного жиру в косметиці та побутовій хімії. Саме про "веганських» - не веганських продуктах я детально розповім в даній статті. Як говоритися, поінформований - значить озброєний. Будьте у всеозброєнні, якщо вже вибрали шлях веганства і не експлуатації тварин.
Як я вже писав вище, деякі виробники додають в чіпси рибний порошок. Для чого вони це роблять - мене мало цікавить. Сам факт можливої присутності в оних риби вже повинен відгородити Вас від покупки. По-суті, в чіпсах ще є яєчний порошок, сухе молоко, та й самі вони є просто джерелу різних Е-добавок, емульгаторів, підсилювачів смаку і запаху. Користі від них ніякої немає, тому краще взагалі не їсти чіпси.
Практично в будь-який випічці присутні яйця і молоко. Дуже рідко можна зустріти булочку або хліб, який би не містив їх. Завжди дивіться на склад того, що купуєте. Точно можу сказати, що лаваш випікають без молока і яєць. До складу, як правило, входить лише мука, сіль і вода. Моя порада - готувати хліб самостійно, використовуючи закваску, а не дріжджі. У моїх планах є написання статті про шкоду дріжджів і складанні декількох рецептів бездріжджового хліба. Але, для початку, потрібно цей хліб приготувати самостійно, щоб радити Вам.
Знаю, що багатьом дуже важко відмовитися від солодощів - тістечка, шоколад, різні тортики і морозиво. У 99% магазінскіх солодощів містяться яйця і молоко. В деякі торти навіть додають желатин, який є абсолютно не вегетаріанським продуктом.
Якщо хто не знає, то желатин - це кістковий клей, який є продуктом переробки кісткових тканин тварин. Багато хто не звертають на це увагу, купуючи желатинові цукерки, торти з глазур'ю з желатину і т.д. Як і фактом - це тварини, яких переробили і красиво подали Вам. Тому, будьте уважні. Багато вегани і вегетаріанці замінюють желатин агар-агаром. Якщо желе містить агар-агар, і не містить желатин, то можете його купувати.
Тепер від продуктів харчування перейдемо до побутової продуктам і косметиці.
Здавалося б, банальне мило, що з ним не так? Але зовсім недавно для мене став відкриттям той факт, що в мило додають тваринні жири. Прочитав статтю мого доброго знайомого, я почав вивчати етикетки різних виробників. Набравши в супермаркеті цілий кошик мила - від дешевого до дорогого, я виписав основні компоненти, які зустрічаються практично в кожному. Серед всіх інших був Sodium Tallowate - талловат натрію. який, як підказав мені Гугл, є компонентом що одержуються з тваринних жирів. Ось так, ми миємося і навіть не підозрюємо, що натираємо себе тваринами.
Але ще мене здивував той факт, що більша частина компонентів написана або на латині, або на незрозумілій мені мові. Жодного слова рідною. Доводиться все переписувати, а потім вивчати простори інтернету в надії зрозуміти, що ж таке Sodium Tallowate, і для чого він. Тому, друзі, вже скоро я напишу статтю, в якій розгляну основні компоненти мила і дам їм опис.
Тільки не доводьте все до фанатизму, знати і використовувати знання - це добре, а ось боятися всього, підозрюючи в кожному товарі і продукті щось не лагідний - це вже зовсім інше. Багато вегани настільки перелякані, що шукають підступ там, де його немає. Якщо говорити прямо, то я про ситуацію з цукром. У мережі існує думка, що цукор очищається на кісткових фільтрах і не може бути веганським. Це питання я детально вивчав кілька тижнів, перерив купу інформації, починаючи від способів обробки цукру і його фільтрації, до вивчення технічних характеристик фільтрів. Всі мої дослідження вилилися в цікаву статтю, яка, як мені здається, повинна розвіяти міф про цукор. Але про це трохи пізніше.