Процес дистиляції води або іншої рідини, а також отримання самогону полягає в випаровуванні потрібних нам парів з вихідного продукту (для самогону - це брага) з подальшою конденсацією пара в холодильнику (або конденсаторі).
Загальновідома наступна схема такого самогонного апарату або дистилятора. Над ємністю з вихідним продуктом підвішують воронку. З неї виводять через стінку відводять трубку. Відводять трубку, власне можна і не робити, а збирати кінцевий продукт безпосередньо в збірну воронку від початку до кінця процесу дистиляції.
Над лійкою маємо ємність - конденсатор. Вона наповнена холодною водою. Ємність має конусообразное дно. Працює апарат так. При нагріванні вихідного продукту (браги), найбільш легкокипящая рідина випаровується та її молекули піднімаються вгору. Стикаючись з холодною поверхнею конденсатора (холодильника) пари спирту охолоджуються і конденсуються на цій поверхні. Поступово збираються великі краплі, які по конусоподібних дну стікають вниз і капають в прийомну лійку. Якщо є відводить трубка, то вони стікають назовні. Якщо немає - залишаються в воронці.
У найпростішому варіанті такий самогонний апарат являє собою велику каструлю, в яку на дерев'яних підставках - ніжках ставлять приймальню каструлю поменше. Наливають у велику каструлю брагу і накривають все якихось металевим тазом з металевим дном. У таз наливають холодної води і починаю підігрівати.
Але можна побудувати такий самогонний апарат з ... пластикових ПЕТ пляшок! Для цього нам буде потрібно всього 2 однакові пластикові пляшки, бажано однакові і бажано максимально великої місткості. Вихід якісного самогону з хорошою браги становить приблизно 1/5 - 1/6 частина за обсягом. Тому для того, що б «на виході» було продукту побільше - пляшки повинні бути хоча б літрів по 5, краще 10. Хоча, звичайно можна спробувати зробити і «сувенірний апаратик. Залив півлітра - отримав «соточку».
Отже, в однієї пляшки ми відрізаємо верхню конічну частину в тому місці, де пляшка стає циліндричної. Потім з отриманої воронки зрізаємо трохи пластику, що б її діаметр став трохи менше і між воронкою і стінками пляшки утворився зазор в 2-3 сантиметри.
У пробку воронки вставляємо невеликий шматочок кембрика (трубки) і герметизируем його. У краях воронки робимо невеликі отвори і пропускаємо в них тонкий дріт. Вона буде потрібно, що б можна було підвісити воронку всередині пляшки.
Збоку пляшки (після примірки) робимо отвір, через яке пропускаємо наш кембрік - випускник. Отвір має бути маленьким, що б трубка їдка в нього протискувалася. Ось власне і готовий наш самогонний апарат - дистилятор.
Заливаємо в нього нашу брагу або вино до рівня трохи нижче трубки випускника, підвішуємо нашу воронку і пропускаємо випускник в бічний отвір. Другу пляшку просто заливаємо крижаною водою і вставляємо вниз пробкою в наш апарат. Готовий і конденсатор. З другої пляшкою нічого робити не треба, але якщо апарат великий, то рекомендую в дні пляшки зробити пару отворів. Тоді можна буде не розбираючи апарату замінити в ньому воду на більш холодну. Герметизувати практично нічого не треба. Якщо воронка підвішена на тонкому дроті, то зазор між стінками мінімальний. Пляшка конденсатор під своєю вагою і за рахунок конусності злегка входить в пляшку випарник і тим самим автоматично герметизирует апарат. Діаметри то у пляшок однакові, тому конденсатор НЕ провалюється вниз, а надійно фіксується. Тепер можна приступати до перегонці браги в самогон.
Спирт (чистий), як відомо, починає кипіти близько 78 градусів. Виганяти ж з браги інтенсивно він починає приблизно градусів з 85-88. Але випаровування спирту з браги відбувається і при кімнатній температурі. ПЕТ-пляшка дуже не любить високої температури, нагрівати її до 90 градусів і вище - дуже не рекомендується. Вона починає сильно скорочуватися в розмірах. Залийте окропом 2-х літрову пляшку і вона тут же стане 1,5 - 1 літрової.
З огляду на всі ці фактори, ми підійдемо до процесу перегонки творчо. Раз ПЕТ-пляшку не можна нагрівати безпосередньо, будемо нагрівати її за допомогою водяної бані. Поставимо наш апарат в каструлю з водою і почнемо не поспішаючи підігрівати ...
Якщо дивитися на просвіт, то видно, як на пляшці - охолоджувачі утворюється конденсат. Приблизно після нагрівання до 50-60 градусів (вода в каструлі дуже гаряча, але не обпалює) починає «капати». Ура! Процес пішов!
Наше завдання - підняти температуру браги градусів до 80 - 85 і не вище. Пляшка таку температуру тримає (і навіть трохи більше). Зрозуміло, апарат у нас вийшов досить «ледачий», зі справжніми, зі змійовиком, не порівняти. Але зате - безкоштовний і зробили ми його за 10-15 хвилин.
Якість самогону - досить висока. На жаль, не було під рукою спірометра, поміряти градуси. Але суб'єктивно - 40-50 градусів і дуже чистий, «як сльоза». Горить майже невидимим блакитним полум'ям. Це нагорода за дуже повільний процес дистиляції.
Найкращим підігрівачем для цього самогонного апарату буде, звичайно електроплитка з плавним регулюванням потужності. З її допомогою можна утримувати температуру досить точно. А взагалі, звичайно, цей самогонний апарат з пляшок, звичайно більше «аварійний», похідний, так би мовити, на швидку руку. Або «черговий». Вранці залив, пішов на роботу, ввечері прийшов - все готово. Він може працювати навіть сам по собі, «від сонця». Пляшку - випарник поставити на сонечко, а пляшці - конденсатору - забезпечити тінь. Та ще обернути рушником, опустивши один його кінець в тазик з холодною водою.
Цей самогонний апарат - майже іграшка, прикол. Але з іншого боку - ОН же працює! І дуже непогано.