Санберрі. або як її ще називають, «сонячна ягода» відноситься до плодів пасльонових. До цього ж сімейства ставляться всім відомі картопля і томати, всі вони походять з країн Південної Америки. Сьогодні ЗМІ переповнені суперечливими відомостями про цю досить цікавою ягоді. Її часто підносять як різновид садового сорти лохини. Насправді санберрі дуже важко порівняти з будь-якими різновидами ягід, оскільки вона має досить незавидними смаковими якостями в сирому вигляді. Але, незважаючи на це, санберрі є дуже частим «гостем» в безлічі дієтичних страв завдяки своїм корисним якостям.
Корисні властивості санберрі
Ця рослина є результатом кропіткої селекційної роботи американським вченим Л. Бербанком з каліфорнійським видом чорного пасльону. Практично всі види пасльону є отруйними. Чи не єдиний виняток становить санберрі. Його плоди включаються в безліч трав'яних зборів, що застосовуються для лікування хвороб печінки і підтримки нормального функціонування цього органу при неналежному харчуванні. Ягоди санберрі містять велику кількість пектину, за допомогою якого організм ефективно бореться з отруєннями та захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Свіжі ягоди санберрі відрізняються прісним смаком, тому з плодів найчастіше роблять варення з додаванням цукру або фруктози. Не слід забувати про високу калорійність санберрі (близько 220 кілокалорій в розрахунку на 100 грам), особливо тим людям, хто бореться із зайвою вагою або має схильність до ожиріння.
Лікувальні властивості санберрі
Народна медицина повсюдно рекомендує регулярно вживати варення з санберрі в кількості 5 столових ложок в день, таким чином організм очищається від шкідливих речовин, нормалізується тиск і налагоджується функція кишечника. Санберрі також застосовується як ліки від опіків. Для цього ягоди обсмажують, подрібнюють разом з кісточками і в охолодженому вигляді накладають на ушкоджені місця. Цю «маску» можна використовувати і для живлення сухої шкіри. Якщо до ягодам додати білки, суміш підійде і для жирної шкіри. Примочки з свіжої санберрі рекомендуються для загоєння ран і фурункулів. Соком з ягід, розведеним навпіл з водою, полощуть горло при різних видах ангіни, запальних процесах голосових зв'язок, гінгівітах і стоматитах. На жаль, зібрати повну інформацію про це корисному рослині дуже важко. Багатьма висловлюється розчарування смаковими якостями санберрі в сирому вигляді. Ягоди також розкритиковані тими, хто був упевнений, що це одна з різновидів лохини, і розраховував на подібний смак плодів. Ягоди можуть викликати алергічну реакцію, як, втім, і багато інших плоди, які містять велику кількість антиоксидантів, вітамінів і флавоноїдів рослинної природи. Надмірне вживання ягоди може спровокувати кишкові розлади. Через великий вміст пектину, природного проносного речовини, варення з санберрі не можна вживати в поєднанні з молочними продуктами, кашами, багатими на клітковину, а також іншими фруктами з проносним ефектом.
Якщо у вас маленький екран мобільного пристрою, то повна версія не рекомендується.