Сангрія - традиційний іспанська алкогольний напій, який в автентичному виконанні готується на основі червоного вина, лікеру і скибочок фруктів. Сангрія використовується не тільки для підняття настрою, а й в якості напою, яким можна насолодитися спекотним іспанським днем.
Ми відійдемо від класичного рецепту і приготуємо сангрию з шампанським.
Як приготувати сангрию з шампанським?
- вишня - 1 ст .;
- чорниця - 1 ст .;
- малина - 1 ст .;
- полуниця -1 ст .;
- нектарин - 1 шт .;
- бренді - 1/3 ст .;
- абрикосовий нектар - 1 ст .;
- шампанське - 1 пляшка.
Вишню очищаємо від плодоніжок і кісточок, розрізаємо навпіл. Чорницю і малину залишаємо цілими, а полуницю ріжемо на 4 частини. Нектарин очищаємо від кісточки і ріжемо часточками. Складаємо ягоди з нектарином в глечик, заливаємо нектаром (або абрикосовим соком) і ставимо в холодильник на 1 годину. Як тільки ягоди охолонуть, заливаємо їх бренді і холодним шампанським. Подаємо відразу ж після приготування, при бажанні прикрасивши листочками м'яти.
Сангрія з шампанським і лікером
- бренді - 2 ст. ложки;
- апельсиновий лікер - 2 ст. ложки;
- цукор - 1/3 ст .;
- апельсин - 1 шт .;
- лайми - 2 шт .;
- некарін - 1 шт .;
- яблуко - 1 шт .;
- шампанське - 1 пляшка;
- "Спрайт" - 1 ст.
У глечику змішуємо бренді, апельсиновий лікер (наприклад, Куантро) і цукор. Заливаємо суміш соком лаймов, апельсина, і перемішуємо, поки цукор не розчиниться. Додаємо в глечик нарізані часточками яблука і нектарин. Заливаємо фрукти шампанським або просекко, і додаємо "Спрайт" або будь-яку іншу газовану воду з лимонним смаком. Подаємо напій сильно охолодженим, прикрасивши листочками м'яти і замороженими ягідками винограду.
Сангрія з шампанським і полуницею
- кавунова м'якоть - 2 ст .;
- полуниця - 6-8 шт .;
- шампанське - 300 мл;
- листя м'яти;
- кавуновий сік - 300 мл.
Полуницю очищаємо від плодоніжок і розрізаємо на четвертинки. Половину ягід кладемо в глечик разом з листочками м'яти, а половину пюріруем з гарбузовим часточками в блендері. Розбавляємо ягідне пюре кавуновим соком (можна замінити його соком алое, який продається в супермаркетах або полуничним соком з невеликою кількістю лимона) і виливаємо суміш у глечик. Заливаємо холодну шампанське і негайно подаємо, оскільки смачна сангрія - це крижана сангрія.