Гній є цінним органічним добривом, оскільки складається з екскрементів тварин, рідких відходів (сечі) і підстилкового матеріалу. До складу гною входить велика кількість органічних і мінеральних речовин, які підвищують поживні властивості грунту, покращують її фізичні і хімічні властивості. У той же час гній є найбільш сприятливим середовищем для розвитку мікрофлори, в тому числі і патогенної.
У тваринницьких приміщеннях щодня накопичуються великі кількості гною, сечі, гною. Це залежить від виду і віку, живої маси, продуктивності, рівня годівлі та напування тварин (див. Табл. 21).
21.Суточние виділення калу і сечі тваринами
Суміш гною з сечею і водою - гнойова жижа, при недбалому з нею зверненні, забруднює територію приміщень і ферм, значно погіршуючи мікроклімат і сприяючи поширенню різних захворювань серед тварин. В 1г свіжого гною міститься від 40 до 60 млрд. Бактерій. Затримка рідини в приміщенні на кілька годин призводить до розкладання сечовини до аміаку.
На великих фермах і комплексах з високою концентрацією поголів'я гнойове господарство є серйозною проблемою, перетворюючись в джерело забруднення навколишнього середовища.
Залежно від ступеня розкладання розрізняють гній свіжий, напівперепрілий, перепрілий і перегній (сипець). Залежно від методу змісту і способу збирання гною він може бути рідким, розрідженим, полужидким, твердим (частіше з підстилкою).
Рідкий гній виходить при утриманні великої рогатої худоби на щілинних підлогах без підстилки і гідравлічній системі гноєвидалення. При цьому на прибирання гною витрачається 10-15л води на одну голову великої рогатої худоби і 1-1,5 л - на одну відгодовують свиню. Гній містить 90-93% води, може транспортуватися самоплив по траншеях, трубах або перекачуватися за допомогою насосів в гноєсховище.
Розріджений гній це суміш калу і сечі, яка розріджується водою з поїлок. Виходить при гідравлічній системі видалення гною (самопливний спосіб). Такий гній містить 85-90% води. Тварини при цьому містяться без підстилки.
Напіврідкий гній виходить при утриманні великої рогатої худоби і свиней без підстилки або на підстилці, але коли її витрачається мало (1,0-1,5кг на дорослу тварину). Видаляють такий гній скребковими або штанговими транспортерами. Вологість його знаходиться в межах 80-85%.
Твердий гній виходить при утриманні тварин на підстилці. Вологість його 70-80%. Видаляють з приміщень за допомогою трактора з бульдозерної навішуванням і іншими механічними способами.
У будь-якому стані свіжий гній вносити в грунт і розкидати по території навколо ферми можна.
Гній від хворих і перехворілих тварин, а також від бактерио - і вірусоносіїв, містить збудників багатьох небезпечних хвороб тварин і людини. У ньому виявляють збудників сибірської виразки, туберкульозу, бруцельозу, віруси ящура, чуми і пики свиней і ін. Внесений на поля інфікований гній влітку висихає, перетворюється в пил і заражає велику територію і водойми.
Встановлено, що гній добре захищає мікроорганізми від різних зовнішніх шкідливих впливів: сонячного опромінення, дезінфікуючих речовин і ін. У висушеному або замороженому гної збудники консервуються і довго зберігаються.
У природних умовах збудники інфекційних та інвазійних хвороб живуть дуже довго. Так, в твердому гної збудники туберкульозу живуть більше 7 міс. бруцеллеза- до 160 діб, ящура- до 168 діб, паратифів свіней- до 150 діб, яйця аскарід- більше 6 місяців. У рідкому гної збереження мікрофлори збільшується, так само як і в грунті після внесення гною. Яйця гельмінтів, потрапивши з гноєм у грунт, зберігають життєздатність і інвазійних протягом 2-х років (термін спостереження). Проби трави, взяті через три тижні після зрошення поля рідким гноєм в 84% випадків містили сальмонел. У сіні сальмонели виявляли через 8-11 місяців.
При санітарній оцінці гною слід враховувати, що в ньому розмножуються мухи, які не тільки турбують тварин, але і є переносниками інфекційних захворювань. Отже, гній небезпечний для людини і тварин, тому його якомога швидше потрібно видаляти з приміщень і з території ферм, зберігати в спеціальних спорудах.