Секрети довголіття цікавили людей в усі часи - і великим правителям, що підкорив півсвіту, і рядовим ремісникам і пастухам хотілося дожити до похилого віку в здоров'ї, не втративши інтересу до життя. Що ж сприяє довголіттю? Чисте гірське повітря, специфічна дієта, постійний фізична праця на свіжому повітрі?
Хоча в будь-якій країні світу є люди, які дожили до солідного віку, вважається, що найбільше довгожителів, які переступили дев'яностолітню кордон, зустрічається в горах: в Андах, Греції, на Кавказі.
У Радянському союзі Дагестан посідав друге місце після Нагірного Карабаху за кількістю довгожителів. Наприклад, за переписом населення 1950, в Дагестані нарахували 64 довгожителя, яким виповнилося по 100 і більше років. Фахівці стверджували, що «їх число в 1,5 рази перевищувало сумарне число таких в Бельгії, Німеччині, Голландії, Данії, Італії, Норвегії, Фінляндії, Чехословаччини та Швеції, разом узятих».
Незважаючи на сформовану думку (що недалеко від істини), що в дореволюційний період більшість горян жило досить небагато, бідно харчувалося і дуже багато працювало, щоб вижити в суворих природних умовах, столітні аксакали жили в горах і тоді. Зібрані дослідником північнокавказьких епіграфічних пам'ятників Лавровим свідоцтва X-XVII століть, говорять про те, що дагестанські старі жили по 130-160 років. На одному з надгробних каменів вчений знайшов напис про жінку на ім'я Хурмебіке, котра прожила 245 років.
Дослідники відзначають, що довголіттям відрізнялися і багато вчених Дагестану: Тайгіб ібн Омар з села харах (105 років), Лачінілав з села Хунзах Хунзахского (106 років), Зухунка-дій з села Акуша Акушінского (100 років), лікар Ахмед-Хаджі з села Кумух лакська (120 років) і арабіст Піргусейнов Нажба з Кули Кулинського району (128 років). Можливо, їх довголіття сприяли постійні розумові вправи в комплексі з харчуванням і фізичною працею. В історії зафіксовані випадки, що у людей похилого віку, які жили понад 130 років, починали рости нові зуби.
Їжа горян нехитра і здорова - це те, що дає природа. Горяни не розпещені достатком вітамінів, у високогір'ї не всі фрукти і овочі можна вирощувати, але зате в кожній родині знають корисні властивості трав. Як тільки з'являються перші паростки зелені навесні (мати-й-мачуха, пастуша сумка, кропива, м'ята, черемша, кінський щавель) все йде в їжу для поповнення вітамінного запасу організму. Влітку трави збирають і сушать про запас.
Трави відварюють в молоці або готують з ними чуду (дагестанські пироги), змішуючи з сиром і яйцями. Дуже люблять горяни заварювати трав'яні чаї із запашною річковий м'ятою, чебрецем, материнкою і шипшиною. Вважається, що такі чаї допомагають від різних хвороб - від застуди до безпліддя. По весні на всіх міських базарах найбільш ходовий товар - купки зелені, привезені з гірських районів. З південних районів Дагестану, де кліматичні умови м'якше і рослинність різноманітніше, везуть Рейхан (базилік), кінзу, шпинат.
У горах розвинене скотарство, і горяни люблять готувати з ароматного м'яса овець і корів, що паслися на альпійських луках, найбільш популярне кавказьке блюдо хинкал - приготовані в наваристому м'ясному бульйоні борошняні коржики, тонко розкатані і нарізані ромбиками у одних народностей (лезгинський хинкал) або великими шматками (аварский). Кумики їдять кукурудзу, яку змелюють в борошно і коржі, в які додають обсмажену з шматочками курдюка цибулю.
Але зайняті постійною роботою по господарству горяни, особливо, влітку, вважають за краще протягом дня харчуватися молочними продуктами - домашній сир типу бринзи, сир зі сметаною, кисле молоко з чуреком (невисокий хліб круглої форми), розбавляючи цей раціон м'ясними і яєчними стравами.
На чотирнадцятій ДЕСЯТЦІ
На сьогодні найстарішим жителем Росії вважається житель села Новосеребряковка приморського Кизлярського району Магомед Лабазанов, який 1 травня відсвяткував свій 119-й день народження. Аксакал народився в селі Гадара високогірного Цумадінського району. До Великої Вітчизняної війни жив в Чечні і працював на тартаку, на фронт його не взяли, визнавши старим, але в 1944 році депортували разом з чеченцями в Казахстан. Після реабілітації він повернувся до Чечні, займався тваринництвом, а в похилому віці переїхав до Кизлярський район, де живуть його земляки-переселенці з Цумадінського району. Він пережив дружину і трьох з п'яти своїх дітей. В цьому році з черговим днем народження дідуся вітали понад два десятки онуків і правнуків.
Магомед Лабазанов, за словами односельців, зберіг у своєму віці не тільки здоров'я, а й здорову пам'ять, хоча так і не навчився грамоті і не займався розумовою працею. Але, за його визнанням, він ніколи не пив спиртного, не курив і дотримувався подружню вірність. Крім того, харчувався завжди помірно і раціонально: сироваткою, кукурудзяними коржиками, овочами, фруктами і зеленню. Але головною умовою довголіття Магомед Лабазанов вважає фізичну активність, праця і рух.
Виховання молоді не можна обмежувати рамками навчальної програми - Наталія Кувшинова
Всі регіони Росії напишуть "Тест з історії Вітчизни"
МЗС: підготовка до конгресу сирійського національного діалогу триває
Марія Захарова: розраховуємо, що внутрішньополітичний баланс в Лівані буде збережений
Культура вибудовує мости між народами - Дилявер Аблямитов
Діамант Дадашева виступить на фестивалі "Мости дружби" в Москві
Петро Фрадков: Азербайджан - дуже перспективний напрямок роботи для російських експортерів
"Національне конгрес-бюро" дасть можливість компаніям з ПКФО показати себе - глава РЕЦ
"Національне конгрес-бюро" допоможе в просуванні ділового іміджу Росії - Фрадков