З огляду на різноманітність продуктів і спецій, пропонованих в наших торгових мережах, готувати вдома можна легко і з задоволенням. Пішли в минуле ті далекі часи, коли їжу, перш ніж приготувати, потрібно було добути або виростити на власному городі. Канули в лету і часи загального дефіциту, коли продуктів на прилавках магазинів просто не було або за ними треба було вистоювати величезні черги.
Для того щоб навчитися готувати смачно треба осягнути кілька секретів. В першу чергу, потрібно зрозуміти принципи сполучуваності інгредієнтів в одній страві. Адже готову страву можна порівняти з букетом, складеним грамотним флористом.
По-друге, потрібно розібратися з прянощами і спеціями, яких існує безліч, і не заплутатися в них може тільки досвідчений кулінар. Адже те, що підходить до рибі, може безнадійно зіпсувати смак м'ясної страви, і навпаки. Правильно ж підібрана пряність, підкреслить переваги вашого страви, додасть йому вишуканість і неповторність.
Коли ви навчитеся поєднувати правильно необхідні продукти в одній страві, ви будете готувати смачно. Прийшов час навчитися розбиратися в тонкощах сполучуваності цих страв між собою. Потрібно зрозуміти, за яким принципом вибрати страви для однієї трапези.
Не менш важлива красива презентація, подача приготованого вами страви. Не забуваємо про правильну сервіровці столу, про соусах і приправах, які підкреслять всі достоїнства поданого вами обіду або вечері.
Використовуйте для приготування своїх страв хороші кулінарні книги, де рецепти надруковані дуже докладно, додані якісь хитрощі і поради, як краще приготувати те, чи іншу страву. Адже кожна господиня знає, як, наприклад, приготувати біфштекс, але тільки у деяких виходить це настільки смачно, що як в народі кажуть: «Пальчики оближеш». Значить, ця господиня знає такої секрет, який допомагає їй готувати ексклюзивно.
Не бійтеся експериментів, запасіться терпінням і готуйте, готуйте, готуйте ... Важливо полюбити кулінарію і вкладати в їжу, яку ви готуєте частинку своєї душі. В кінцевому підсумку, ви підберете свої інгредієнти, і станете годувати своїх близьких, тому що не нагодують ні в одному ресторані.
Читайте ще:
