Мало кому відомо, що настільки непримітний овоч, як селера має настільки великим рядом корисних властивостей, які допомагають при різних захворюваннях. Він відомий не тільки як приправа, його використовують в кулінарії при приготуванні різних страв і напоїв. Свою повагу він також завоював і в косметології, на його основі робляться креми і маски.
Народна медицина відкрила в ньому корисні властивості ще багато століть тому. За старих часів саме селера визнавали одним з найбільш цілячи рослин, які здатні надати не тільки профілактичну дію, але і вилікувати велику кількість хвороб.
Перевагою цього овоча є спектр його використання і те, що користь несе не тільки сам плід, але і його корінь і листя, що є важливим і досить актуальним.
Селера має такими корисними властивостями, як:
- Допомагає при захворюваннях серцево-судинної системи.
- Зміцнює імунну систему людини.
- Надає профілактичну властивість інфекційних захворювань.
- При спільному вживанні з білками, покращує процес їх засвоєння організмом.
- Допомагає при виразці шлунка.
- Усуває запальні процеси при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
- Виявляє бактерицидну дію на кишечник, тим самим запобігає появи процес гниття і відкладення шлаків в ньому.
- Позитивно впливає на працездатність системи травлення.
- Широко використовується для лікування захворювань нирок.
- Виявляє седативну вплив на нервову систему, тим самим усуваючи відчуття внутрішнього неспокою у людини.
- Нормалізує обмінні процеси.
Ще одним вельми вагомою перевагою селери є його негативна калорійність. Це є досить актуальним при боротьбі із зайвою вагою. Саме тому дієтологи рекомендують вживання цієї рослини при дієтах. Він не тільки насичує організм корисними вітамінами і мікроелементами, а й допомагає активніше спалювати калорії.
Вживання селери здатне запобігти появи гіповітамінозу, що є вкрай важливим саме для дітей. Тому слід включати в їх раціон подібний овоч, особливо в зимовий період року, коли різноманітність природних вітамінів не настільки велика.
Не тільки малюкам слід вживати цей овоч, на літніх людей він також робить досить позитивний вплив. Омолоджує організм, допомагає стабілізувати тиск і виводить токсини, тим самим очищаючи організм.
Завдяки вмісту фолієвої кислоти його рекомендовано вагітним. Адже цей елемент благотворно впливає не тільки на загальне самопочуття майбутньої матері, але і на розвиток плода, особливо на формування нервової системи у майбутнього малюка. Але це стосується лише малих доз і першого триместру вагітності. Благотворно впливає на загальний стан шкіри.
Має велику кількість корисних властивостей, благотворно впливають на людський організм. Але існують випадки, коли вживання його має і протипоказання, такі як:
- Якщо у людини підвищений кров'яний тиск.
- При таких захворюваннях, як коліт і ЕНТЕРОЛ.
- Холецистит.
- Панкреатит.
- Індивідуальна непереносимість продукту.
- Алергічні реакції.
- Другий і третій триместр вагітності.
Селера у великій кількості може спровокувати у вагітних маткова кровотеча і в період лактації значно знизить кількість лактози.
Галузь застосування
Про корисні властивості селери вперше дізналися в стародавній Греції. Його визнавали як найсильнішого афродізіака і додавали в їжу лише представникам сильної статі для посилення чоловічої сили. Згодом ця рослина і застосувати в кулінарії в якості основного інгредієнта, на основі якого готувалося велику кількість вишуканих страв.
Свої цілющі властивості, що допомагають при слабкій потенції селера переніс в сьогоднішній день. Сьогодні медичні працівники порівнюють цей овоч з лікарським засобом під назвою «ВІАГРА».
Адже він стимулює вироблення спеціального гормону андростерона, що відповідає за динячі процеси. Тому вживання його не тільки рекомендується чоловікам, але і є вкрай обов'язковою умовою. Він не несе ніякої шкоди, так як повністю є природним продуктом.
Існує повір'я, що алхіміки в старовину на його основі варили приворотне зілля, яке згодом додавалося в їжу людині, якого хотіли приворожити.
Рослина має унікальний склад. У нього входять такі корисні речовини, як:
Крім перерахованого вище, він багатий на вітаміни A, B, PP і K. В ньому міститься велика кількість ефірних масел і кислот, необхідних для повноцінного розвитку людського організму.
У народній медицині використовується не тільки сам овоч, а й його сік, коріння і листя. Сік допомагає при варикозному розширенні вен, значно зменшує так звану венозну сіточку. Також відвар або сік рекомендується вживати представницям прекрасної статі для зменшення наслідків в період клімаксу і для відновлення жіночого лібідо.
Володіє сечогінним засобом. Листя цієї рослини мають ранозагоювальну ефектом, досить їх прикладати до ушкодженої ділянки шкіри кілька разів на день. Він не тільки зніме запалення і біль, але і посприяє швидшому затягування ран. За допомогою зелені також можна зняти і свербіж після укусів комах. Регулярне його вживання делікатно вирішить проблему запорів і спазмів у кишечнику.
Знахарі використовують сік для стимуляції апетиту. Він відмінно насичує організм, навіть маленьке його кількість здатна подарувати відчуття ситості на весь день. Відвар на основі цього овоча очищає кров і печінку. Вкрай корисний при хворобах, пов'язаних з серцем.
Проблеми зі шкірою допоможе вирішити настій з селери. Він усуває почервоніння і знімає запалення. Сприяє загоєнню і затягування рубців на шкірі.
У косметологічної області селера є просто незамінним продуктом. На його основі виготовляються креми, лосьйони і засоби по догляду за волоссям. Від відмінно допомагає боротися з такими проблемами, як жирна шкіра, акне, прищі і лупа.
Відмінно зволожує шкіру обличчя, роблячи її більш м'якою і пружною. Розгладжує дрібні зморшки. При пігментних плямах маска на основі соку цього овоча чудово відбілює, усуваючи неприємні наслідки пігментації. Її також можна використовувати і для виведення веснянок.
Найбільшу популярність рослина набула в кулінарії. З стебла робляться соки, корінь використовують в якості додаткового інгредієнта в багатьох стравах. Листя додають в салати і перші страви. Особливим пікантним смаком володіють і насіння.
Саме вони використовуються в якості приправ в багатьох кухнях світу. Цей овоч готовий до вживання як в свіжому, так і в засушеному вигляді. З нього роблять порошок, який згодом використовується в якості приправ.
Селера знаменитий не тільки своїм солодкувато-гіркий смак, але і великою кількістю корисних властивостей, які здатні надати на тільки профілактичне, а й лікувальну дію.
Як випрямити поставу