Якщо вам потрібна ще одна причина, щоб додати селеру, шпинат або петрушку в свій раціон харчування, то можете прислухатися до думки вчених, які вважають ці рослини одними з основних продуктів, які демонструють свою протипухлинну активність. Речовина з цих рослин, яке допомагає організму боротися з раком, називається апигенин. Їм багаті багато фруктів і овочі, але в найбільших кількостях він знаходиться в петрушці, особливо сушеної, і в шпинаті.
Дослідження, що фінансуються із китайськими національними науковим фондом Natural Science Foundation of China і американським Національним інститутом раку вивчали вплив апигенина на ріст пухлин. Спочатку команда вчених вводили епітеліальні ракові клітини яєчників (OVCAR-3) мишам, і давали пухлин вирости. Ракові клітини типу OVCAR-3 є дуже агресивними і стійкими до хіміотерапії. В результаті все миші через чотири тижні мали пухлини в черевній порожнині.
Надалі ці миші стали отримувати з харчуванням екстракт апигенина в дозах по 75 мг / кг і 150 мг / кг, що відповідає 0.025% і 0.05% від загальної ваги щоденного харчового раціону мишей (якщо перевести це до людського щоденного раціону в 2,5 кг сухої їжі, то це відповідає 143 гр свіжої петрушки, або 70-80 гр сушеної). В кінці дослідження вчені виявили, що харчування з добавкою апигенина "гальмувало пухлини яєчників і мікрометастази в печінці, легенях, тонкій кишці і шлунку в різному ступені", а також запропонували "розглянути результати дослідів, як нове обгрунтування для використання апигенина в профілактиці і лікування раку яєчників "
Нетоксичні ЛІКУВАННЯ раку молочної залози
Апигенин блокує агресивний рак молочної залози, до такого висновку прийшли вчені з Університету Міссурі, які виявили, що застосування апигенина скорочувало пухлини молочної залози, які були стимульовані до зростання стероїдних гормоном прогестином.
Багато попередні дослідження показали, що апигенин здатний in vitro (у пробірці) і на мишах значно припиняти ріст ракових клітин наступних типів:
• раку підшлункової залози
• раку яєчників
• раку печінки
• раку тонкої кишки
• раку шлунка
• раку легенів
• раку молочної залози
Салман Hyder вважає, що клінічні випробування апигенина будуть важкими. "Існує єдина і найбільша проблема - поки невідомо яким чином апигенин впливає на ракові клітини, тому фінансування нових наукових дослідів поки стримується і практично немає підтримки подальшого вивчення цієї речовини. Крім того, оскільки апигенин легко можна отримати з рослин, фармацевтичні компанії, не бачать можливості отримання надприбутків з випуску ліків на основі апігеніа, отже галузь не буде вкладати гроші в вивчення того, що ви можете самостійно вирости в вашому саду. "
На щастя, нам не потрібно чекати поки фармацевтичні компанії вирішать чи будуть вони рухатися вперед у вивченні апигенина, ми можемо просто включити рослини, багаті апигенина, в свій щоденний раціон. Адже набагато смачніше їсти салат з селерою, ніж пити несмачну таблетку. Тільки заздалегідь переконаєтеся, що ваші овочі вирощені без застосування пестицидів, тому, що селера є одним з найвищих накопичувачів пестицидів серед рослин.