Сендвічі з персиками і сиром брі - andy chef (енді шеф)

Сендвічі з персиками і сиром брі - andy chef (енді шеф)

Хочу розповісти вам швидкий рецепт дуже ситних сендвічів для гурманів. Якщо все зробити правильно і швидко, ви здивуєтеся наскільки це смачно, хоча спершу поєднання здасться дивним. Для особливих цінителів смакових протиріч можу порекомендувати замінити Брі сиром Дорн Блю, але це для сміливих)

Сендвічі з персиками і сиром брі - andy chef (енді шеф)

Очевидно, що запорука хороших сендвічів - це хліб. Вибирайте найсвіжіший і саме той, що любите - неважливо чорний або білий, з найніжнішої борошна або грубих висівок з горіхами. Разом ми доведемо його до потрібного стану. До речі, приготуйте два пластика хліба і обсмажте добре на грилі (без масла) або простий сковороді або навіть духовці. Нам потрібно отримати гарну хрустку скоринку і ніжну серединку. Зазвичай на це йде хвилини по 3 з кожного боку.

Сендвічі з персиками і сиром брі - andy chef (енді шеф)

Поки готується хліб, поріжте персики тонкими часточками, цибулю півкільцями.

Сендвічі з персиками і сиром брі - andy chef (енді шеф)

І звичайно сир. Оскільки ми його будемо плавити, я ріжу шматки не дуже тонко і різної товщини (тоді якісь пом'якшають, інші ж збережуть текстуру яскравіше).

Сендвічі з персиками і сиром брі - andy chef (енді шеф)

Хліб готовий, змащуємо його щедро медом. Тут ви можете взяти будь-який, за смаком. Знову для особливих гурманів - беріть гірчичний, не пошкодуєте. Якщо мед зовсім не подобається або здається занадто солодким - візьміть сироп агави або щось подібне (смак м'якше, консистенція та ж).

Сендвічі з персиками і сиром брі - andy chef (енді шеф)

І тепер збираємо шарами. На мед кладемо персики, зверху тонкі кільця цибулі і сир. Запікайте це в духовці хвилини три-чотири. Ну або до потрібної вам консистенції сиру.

Сендвічі з персиками і сиром брі - andy chef (енді шеф)

Сендвічі з персиками і сиром брі - andy chef (енді шеф)

Ось і все, ситні сендвічі готові. А тепер уявіть: хрустка основа улюбленого хліба, ще гарячого після печі, солодкий мед з ніжними персиками, трохи терпкий смак цибулі і незвичайна текстура Брі, що обволікає сендвіч.

Є негайно з хорошим пивом або квасом. Таке блюдо ви будете готувати знову і знову!

Сендвічі з персиками і сиром брі - andy chef (енді шеф)

Сендвічі з персиками і сиром брі - andy chef (енді шеф)

Мені подобається надихати людей. Якщо, відкривши мій блог, Ви захотіли щось приготувати, поїхати в подорож або змінити життя, значить, мета досягнута!
Це блог про хороших рецептах з покроковими фото, про секрети і кулінарних трюках, цікавих книгах і потрібних інструментах, подорожах, фотографії і не тільки.

Афоризми про їжу

Ніщо так не розділяє людей, як смак, і не об'єднує, як апетит.

Всім, що ви бачите, я зобов'язана спагетті.

Уорхоловской зображення супу «Кемпбелл» - блискуча сатира на культуру, а сам цей суп - блискуча сатира на їжу.

Моя подруга Лілі може визначити 157 різних сортів сиру, просто дивлячись на етикетку.