В системі стандартизації особливу увагу приділено хлібобулочних виробів, які відносяться до групи продуктів харчування і виготовляються методом випікання. Сертифікація хлібобулочних виробів є необхідною з метою надання гарантії того, що продукт має високу якість і повністю безпечний для здоров'я громадян Росії. Сертифікаційний контроль проводиться на вимогу системи ГОСТ Р.
Сертифікат на хлібобулочні вироби
Виробники і продавці зазвичай виявляють особисту ініціативу і отримують сертифікат на хлібобулочні вироби для того, щоб надавати споживачам продукції більш широкий спектр гарантій. Якщо дозвільний документ отриманий на добровільній основі, то ступінь довіри до товару суттєво збільшується.
У разі, коли в складі хлібобулочних виробах містяться ГМО або спеціальні добавки, сертифікацію в системі ГОСТ можна пройти тільки після процедури державної реєстрації. Перед сертифікаційним контролем необхідно звернутися в органи Росспоживнагляду: там буде видано свідоцтво про держреєстрацію.
Уже через рік обов'язкова декларація, а також добровільний сертифікат відповідності на хлібобулочну продукцію буде видаватися на підставі технічного регламенту Митного союзу. На даний момент ведеться обговорення щодо доопрацювання даного нормативного акту.
Щоб продавати хлібобулочні вироби за кордон або ввозити їх до Росії, обов'язково оформлення хлібного сертифіката.
Сертифікаційний центр Мурена допомагає в оформленні всіх дозвільних документів, які передбачаються російським законодавством для хлібобулочної продукції.