Сезамову масло (Sesamin) [ред]
Сезамову або кунжутне масло - рослинне масло отримується з насіння кунжуту. Сезамомовое масло застосовується в харчовій промисловості, використовується в медицині для лікування деяких захворювань. Сезамову масло рекомендується людям з легеневими захворюваннями, діабетикам, володіє проносними властивостями. Крім того, сезамову масло містить активний компонент сезамін - це лігнано, який знайшов широке застосування в бодібілдингу для схуднення. Сезамін входить до складу багатьох жироспалювачів. проте ефективність його досі залишається під сумнівом.
Передбачається, що сезамову масло змушує організм окисляти більше жирів, одночасно збільшуючи здатність окислення, що призводить до зменшення вмісту жиру в організмі.
Механізм дії [ред]
Як вже було сказано вище, сезамін є лігнанов сезамові насіння. Лігнано - це речовини, які діють як активатори Peroxisome Proliferator-Activator Receptor Alpha - альфа-рецептори проліферації пероксисом або скорочено PPAR-alpha. Розрізняють три види PPAR рецепторів: альфа, дельта і гамма.
Sesamin is a lignan isolated from sesame seeds. A lignan is a molecule that combines with another entity acting as an "activator." In the case of sesamin, it binds to and activates a receptor called Peroxisome Proliferator-Activator Receptor Alpha (PPARalpha).
Peroxisome Proliferator-Activator Receptor Alpha
Жири нашого організму можуть бути окислені в клітинних мітохондріях і пероксисомах, головним чином, це відбувається в скелетних м'язах і печінці. Сезамін активує PPARalpha і підсилює окислювання жирів в мітохондріях і пероксисомах, за рахунок запуску ферментів бета окислення жирних кислот. [1]
Сезамову масло, перш за все, впливає на функцію мітохондріального ферменту - карнітин пальмитоил трансферазу. Це один з головних ферментів, відповідальних за руйнування жирів в печінці і м'язах. Він здійснює перенесення жирних кислот через мембрану мітохондрій. Підвищуючи концентрацію карнітин пальмитоил трансферази, сезамін полегшує транспорт жирів до місця їх руйнування.
Крім того, сезамін запускає утворення нових пероксисом. Чим більше утворюється пероксисом в клітці, тим більше вона здатна зруйнувати жирів. Активація PPARalpha також призводить у збільшення кількості UCPs (роз'єднує протеїну мітохондрій). Останній в свою чергу збільшує ефективність роботи мітохондрій, підвищуючи витрата калорій організму за рахунок жиру.
Крім цього, було доведено що сезамову масло пригнічує липогенез (процес утворення жиру), шляхом пригнічення ферментів, які здійснюють синтез жирних кислот в печінці. Ці ферменти включають: SREBP-1, ацетил-КоА карбоксилазу, ліпосінтетазу і деякі інші.
Таким чином, сезамову масло працює через два основних механізми:
- Посилюється спалювання жиру
- пригнічується жирообразование
Сезамін і кетогенез [ред]
Кетогенез (освіта кетонів) виникає коли окислення жирів доходить до такого рівня, що печінка не може більше руйнувати жирні кислоти для отримання енергії. Надлишок ацетил-КоА (який утворюється з жирів) починає конвертуватися в печінці в кетони (ацетон, ацетилацетон і ін.) І надходять вони звідти в кровотік, після чого можуть бути використані іншими тканинами для отримання енергії.
Кетогенез - це дуже важливий процес, особливо коли в організм надходить недостатньо вуглеводів. Це запасний шлях організму, за допомогою якого він справляється з голодом, використовуючи в якості енергії свої власні жири.
Як було показано в дослідженнях, сезамову масло (сезамін) здатні активувати процес кетогенеза. [2] Треба зауважити, що процес кетогенеза вимагає значно менше амінокислот. ніж обмін вуглеводів. Це означає, що м'язова тканина буде в меншій мірі руйнуватися, тому що організм під час голоду починає витягувати з неї білки, для отримання амінокислот.
Додаткові ефекти сезамової масла [ред]
Крім того, що сезамову масло прискорює процес спалювання жиру, воно має ряд додаткових корисних ефектів:
- Знижує артеріальний тиск [3]
- Є антиоксидантом і покращує обмін вітаміну Е [4]
- Сезамову масло захищає печінку від дії алкоголю і покращує її функцію [5]
- Знижує рівень шкідливого холестерину [6]
- Сезамову масло має протизапальний ефект [7]
Добавки з сезамін [ред]
Концентрація сезамін в маслі або насінні кунжуту досить низька, тому для отримання хорошого ефекту необхідно споживати їх в досить великих кількостях, це також означає, що в організм будуть надходити додаткові калорії з маслом. З цієї причини рекомендується купувати добавки, які містять не сезамову масло, а концентрований сезамін.
- Hemodraulix від Axis Labs
- Sesamin від SciVation
- Animal Omega від Universal Nutrition
- Vaporize від MAN
- Methyl Test від NxLabs