Як тайці не зовсім розуміють, чому ми так радіємо теплій погоді, так і єгиптяни - за що ми так любимо фрукти. І чому більшість відгуків про готелі не обходяться без інформації: а чи багато було фруктів на шведському столі ...
Те, що для них повсякденно і не так вже й цінне, для нас - невеличке свято. І при бажанні, це свято, в Єгипті можна влаштовувати хоч кожен день. При цьому жоден готельний All Inclusive не запропонує вам усього розмаїття і багатства смаків єгипетських фруктів. За "смаком" треба вирушати на ринок. І тут важливо пам'ятати: як і всюди, тут є фрукти місцеві і привізні.
Ось, наприклад, банани: красиві, великі, яскраво-жовті ... Як в наших супермаркетах. Місцевий навіть на них не подивиться, а піде шукати банани інші: маленькі, страшненькі, зелені, з коричневими плямами. смачні, ароматні і солодкі. Одним словом, шукайте на ринку фрукти made in "іджіпшен" або "балади", що означає - "місцеві".
В Єгипті не ростуть: вишня, слива, ананаси, авокадо. Сезон яблук в Єгипті також дуже короткий, і в основному, всі вони імпортні.
Що стосується пір року, то в Єгипті завжди сезон будь-яких фруктів. Урожай тут збирають двічі на рік, навесні та восени. "Чемпіонами" є цитрусові: апельсини, грейпфрути, лайми. При цьому, осінній урожай смачніший ніж весняний, і взимку цитрусові краще, ніж влітку. Зате, сезон кумквата і мандаринів припадає саме на осінь-зиму. Наймізерніший сезон місцевих фруктів - рання весна, коли зимові вже відійшли, а літні ще не дозріли.
У наведеному нижче списку перераховані місцеві фрукти в певний сезон по найкращому співвідношенню ціна-якість. Зрозуміло, інші фрукти ви також знайдете на ринку. Наприклад, манго можна купити в Єгипті завжди. Але в залежності від сезону, вибір і ціна будуть сильно відрізнятися.
• банани та цитрусові
• полуниця
• гранати
• фініки
• фізаліс
• гуава (місцевий урожай)
Чи можна вивозити фрукти з Єгипту? Якраз з єгипетської сторони проблем немає. А ось ввезення в Росію фруктів заборонений офіційно. Правила провозу багажу наказують:
"Для захисту території Росії від занесення з інших країн карантинних шкідливих організмів не вирішено ввезення свіжих фруктів і овочів в багажі та ручній поклажі, без супроводу встановленими документами".
Але думається, що це один з найбільш часто порушуються пунктів.
Тепер, докладніше, і з орієнтовними цінами.
Через коротке сезону, фрукт в Єгипті вважається рідкістю, майже делікатесом. Яблука в основному привізні і коштують дорого, але місцеве населення їх любить, як-не-як, "заборонений" плід солодкий. І навіть більшість газованих напоїв, типу фанти або Миринда, та що вже говорити, навіть holsten, продається тут зі смаком яблука. Росіяни ж відносяться до місцевих яблукам зі скептицизмом.
Найбільш поширений сорт Галя. Жовті в сіточку, круглої форми, вагою близько 1 кілограма. Їх збирають трохи недоспевшімі, тому від середини до краю колір м'якоті змінюється від жовтого до світло-зеленого.
Маленькі, зелені з твердої шкіркою, за розміром нагадують кульку для настільного тенісу. Зустрічаються круглий рік, араби їх подають і до супів, і до салатів. У міру кислі, без яскравого аромату лайма, всередині середньо-соковиті.
Підходять для лимонних напоїв (соків) і добре відтіняють смак морепродуктів.
Сезон: круглий рік. Ціна 3 фунта за кіллограмм.
грейпфрути
Бувають як червоними, так і білими всередині. В Єгипті часто зустрічаються плоди середнього або великого розміру, жовтувато-червонуватого кольору. Солодкі, але все ж мають характерний присмак і кислинку. Шкірка не товста, серцевина м'яка і соковита, майже повністю відсутні зерна. Основні сорти "Червоний Ріо" і "Зоряний рубін". Червоний Ріо має більш насичений темно-червоний колір м'якоті, а шкірка тонша, в порівнянні з "зоряним рубіном".
Ці мутанти теж благополучно вирощуються, мають гідним смаком і середньою твердістю, якщо плід зрілий. Найкраще вони дозрівають на деревах. Досить соковиті, поживні, колір може бути від жовтувато-червонуватого, до темно-рубінового.
В Єгипті, недалеко від Луксора, вирощують полуницю сорту "Фестиваль" - досить велика червона ягода, але в порівняння з ягодою з північних широт. практично без смаку. Підійде в якості закуски і в складі свіжих соків.
В Єгипті вирощується банан сорти Кавендіш, досить великі за розміром і в міру солодкі, злегка зеленуваті. Індійський сорт Маграбі - трохи менші за розміром, але більш жовті і смачні.
Його ще називають фі га, або винна ягода. Дуже крихкий, але дуже корисний і поживний, містить в собі величезну кількість корисних речовин, рекомендується навіть для відновлення організму після важких операцій. Основна проблема полягає в транспортуванні, тому об'їдатися стиглим інжиром найкраще на місці. Ціна на фрукт демократична, а насичення настає після поїдання 2-3 ягід.
Цей фрукт жовтуватого або зеленуватого кольору здалеку нагадує грушу. Має специфічний приємний аромат, дуже добре використовувати в складі змішаних соків і десертів. Але є люди, яким подобається гуава саме через смаку. Плід дуже корисний, коли зрілий має блідо-жовтий відтінок, м'який.
Слід проявляти обережність при поїданні, т. К. Зерна дуже тверді і не відразу помітні. Можна з легкістю пошкодити зуб.
Сезон: є майже завжди. Ціна приблизно 1 1,5 $ за кілограм.
Один з найпопулярніших екзотичних фруктів, які вирощуються на території Єгипту. Ці плоди дозрівають на великих деревах і можуть важити до 2 кг. В Єгипті вирощують близько десятка сортів, хоча на батьківщині манго - Індії, їх налічується більше тисячі. Основні сорти, вирощувані в Єгипті, це - Альфонсо, Тимор, Індійський, Мабрука, Зебдія, Сокар, Хінді.
Екзотичний і незвичайний фрукт, який так само популярний в Азії. Любов єгиптян до яблук, дала прізвисько цього фрукту "кремове яблуко". Батьківщиною фрукта є Мексика.
Єврейська вишня - ці схожі на вишню за розміром ягоди, тільки жовтого кольору, упаковані природним чином в коробочку з листя. Плоди фізалісу наповнені корисними речовинами і кислотами в великих кількостях, так що з'ївши пару десятків ягідок, швидше за все ви зіткнетеся з розладом шлунка. Чи не переїдайте.
Найближчий родич глоду, айви і груші. І смаком вона нагадує все три. і ще сливу, можливо. Найсмачніші плоди - яскраво помаранчеві і м'які. Смак, не такий яскравий, як у єгипетського манго, але все ж смачно, і корисно. Плоди містять бета-каротин, яблучну кислоту, калій, вони багаті клітковиною і покращують травлення. Також в цій соковитою м'якоті містяться вітаміни С і В, залізо, фосфор, натрій, пектин, фітонциди, ароматичні і дубильні речовини.
Саме завдяки вмісту дубильних речовин, які також міститися в її листі, мушмула має в'яжучу дію, тому її рекомендують вживати при кишкових розладах (діареї). До речі, терпкий смак зовсім не відчувається в момент поїдання фрукта, але може трохи відчуватися в роті вже пізніше. Мушмула багата органічними кислотами, вони сприяють очищенню печінки і кровоносних судин, перешкоджають утворенню тромбів.
Фрукт дорогою за єгипетськими мірками. Упаковка мушмули коштує 20-25 фунтів, що майже в три рази дорожче, ніж персики.
Ваші питання та відгуки
