Спечіть за цим рецептом чудовий пиріг, який не залишить байдужими ваших ласунів - шарлотку з полуницею. Це трохи нестандартний варіант всім відомого пирога.
Рецептів шарлотки відомо чимало, і не тільки тому, що її можна готувати різними способами, роблячи просте швидке тісто-основу або більш химерне, наприклад, бісквітне, але і з тієї причини, що в якості «наповнювача» можна використовувати практично будь-які ягоди і фрукти. Сьогодні ми поговоримо про приготування чудової полуничною шарлотки.
У цьому рецепті піде мова про найпростішому варіанті шарлотки з полуницею, яка готується дуже швидко. Це відмінний варіант домашньої випічки на швидку руку.
- Після приготування ви отримаєте 6 порцій
- Час приготування: 40 хвилин 40 хвилин
Складові:
- пшеничне борошно, 150 г
- цукор, 120-150 г
- полуниця, 100-300 г
- яйце, 4 шт.
- рослинне масло, 5 ст.л.
- розпушувач, 2 ч.л.
- вершкове масло
- сіль, 1 щіпка
Як приготувати шарлотку з полуницею:
Полуницю промити і обсушити, видалити чашолистки, розрізати великі ягоди на 2-4 частини, дрібні можна залишити цілком.
Борошно перемішати з розпушувачем, просіяти, змастити вершковим маслом форму для запікання пирога, припудрити її борошном, або застелити пергаментом.
Яйця розбити в глибоку миску, міксером злегка збити на слабкій швидкості, продовжити збивання, поступово додаючи цукор - в результаті його крупинки повинні повністю розчинитися.
Підсолити яйця дрібкою солі, загальний час збивання - близько 5хв, маса повинна вийти пишною, продовжуючи збивання, влити рослинне масло.
Поступово частинами ввести в яєчну масу борошно, замішуючи тісто міксером на слабкій швидкості.
Вилити половину тесту в форму, викласти частину полуниці, залити тестом і викласти зверху красиво ягоди полуниці, нарізані пластинками - цілі потонуть в тесті.
Поставити форму в духовку, розігріту до 180-200 градусів, випікати шарлотку з полуницею 30-40хв.
Подавати шарлотку з полуницею до чаю після охолодження.
Готову шарлотку можна оформити за смаком: посипати цукровою пудрою, тертим шоколадом і т.д.