Класичний маринад і оригінальна варіація з беконом.
Шашлик не потребує презентації: популярний в будь-який час року, готується з будь-якого м'яса і різними способами: на мангалі, в духовці, на сковороді. Серед шашликів курячий вважається дієтичним і делікатним, і якщо вже вибирати, що робити вдома, то, звичайно, його.
Ідеально запекти шашлик з курки в духовці на шпажках - рецептів багато, один кращий за інший. І не в рецептах справу, а в розумінні особливості смаженого курячого м'яса. Справа в тому, що воно вважається сухуватим, тому, щоб отримати соковитий результат, в різних випадках використовують різні частини курки. Для мангала більше підходять стегенця, трохи менше крила. А ось філе не підходить, його краще запікати в духовці. Але навіть в духовці біле м'ясо птиці вийде сухим, якщо не маринувати. Інший спосіб зробити філе м'яким і повним соку - запекти, обернувши беконом. На мій погляд, в беконі - найсмачніша варіація курячого шашлику.
складові
- філе однієї курячої грудки
- бекон в нарізці - 200 г
- половина лимона
- мед - 1,5 ст. ложки
- гірчиця з зернами - 1 ст. ложка
- соус соєвий - 1 ст. ложка
І ще дерев'яні шпажки.
Як приготувати шашлик з курки з беконом
Змішати в невеликій ємності мед, соус з гірчицею, туди ж видавити з лимона сік. Якщо мед зацукрувався, краще його трохи розтопити на водяній бані.
БОНУС - велика добірка рецептів шашлику з курки. Вибирайте, що більше подобається: гриль, сковорода, духовка? Який соус, а гарнір? Можна ще приготувати шашлички-асорті, коли шматочки м'яса перемежовуються з овочами або фруктами. Все це ви знайдете за посиланням.