Шашлик з м'якоті баранини з помідорами
М'якоть баранини нарізати шматочками по 30-40 г, змішати з шматочками курдючного сала або шпику, нарізаною ріпчастою цибулею і часником. Все полити лимонним соком.
Приготоване таким чином м'ясо витримати в прохолодному місці 2-3 години. Потім м'ясо нанизати на шампури упереміж з салом і обсмажити на вугіллі або на решітці. Окремо надіти на шампури невеликі помідори і також обсмажити на вугіллі. Подавати відразу два шампура - з шашликом і помідорами.
Таким же чином можна приготувати шашлик з яловичої вирізки і шашлик зі свинячого окосту. Зазвичай до шашлику подається молоде столове вино.
Склад. м'якоть баранини середньої вгодованості - 1,5 кг, сало курдючне або свинячий шпик - 200 г, цибуля ріпчаста - 200 г, часник - 2-3 часточки, лимон - 1 шт. свіжі помідори - 600 г.
Поділіться на сторінці
Схожі глави з інших книг
Шашлик з баранини з цибулею і помідорами Інгредієнти: • 500 г баранини, • 200 г помідорів, • 50 г ріпчастої цибулі, • 100 г зеленої цибулі, • 25 мл оцту, • 25 г вершкового масла, • 1 лимон, • перець, • сіль.Спосіб приготування: Баранину (ниркову частину або м'якоть задньої ноги)
Шашлик з баранини з помідорами і часником Інгредієнти: • 1 кг баранини, • 100 г ріпчастої цибулі, • 100 г помідорів, • 50 мл 3% -ного оцту, • 2 зубчики часнику, • перець, • сіль.Спосіб приготування: М'ясо промивають , очищають від плівок, нарізають невеликими шматочками. потім
Шашлик з баранини з цибулею і помідорами Інгредієнти: 500 г баранини, 200 г помідорів, 50 г ріпчастої цибулі, 100 г зеленої цибулі, 25 мл оцту, 25 г вершкового масла, 1 лимон, перець, сіль.Спосіб приготування: Баранину (ниркову частину або м'якоть задньої ноги) промивають, нарізають
Шашлик з баранини з помідорами і часником Інгредієнти: 1 кг баранини, 100 г ріпчастої цибулі, 100 г помідорів, 50 мл 3% -ного оцту, 2 зубчики часнику, перець, сіль.Спосіб приготування: М'ясо промивають, очищають від плівок, нарізають невеликими шматочками. Потім додають сіль, перець,
Шашлик з баранини «Ала-Тоо» Інгредієнти: 1 кг баранини, 200 г ріпчастої цибулі, 60 мл 3% -ного оцту, 15 г цукру, перець, сіль.Спосіб приготування: Баранину очищають від плівок, промивають у холодній воді, нарізають шматками і складають в неметалічну ємність. Додають сіль,
Шашлик з баранини з помідорами, цибулею і фісташками Інгредієнти: 1 кг баранини, 300 г помідорів, 50 г ріпчастої цибулі, 50 г фісташок, червоний мелений перець, чорний мелений перець, сіль.Спосіб приготування: Баранину промивають, очищають від плівок, нарізають невеликими шматочками і
Шашлик з баранини з помідорами ІнгредіентиБараніна (м'якоть задньої ноги) - 1,5 кгРепчатий цибулю - 8 шт.Помідори - 6 шт.Лімон - 1 шт.Курдючное сало - 120 гТкемалі - 30 гСтоловий оцет - 20 млВода - 200 млЗелень петрушки - 2 пучкаСушений барбарис - 20 гЧерний мелений перець і сіль за
Шашлик з баранини з цибулею і помідорами Інгредієнти: 500 г баранини, 200 г помідорів, 50 г ріпчастої цибулі, 100 г зеленої цибулі, 25 мл оцту, 25 г вершкового масла, 1 лимон, перець, сіль.Спосіб приготування: Баранину (ниркову частину або м'якоть задньої ноги) промивають, нарізають
Шашлик з баранини з помідорами і часником Інгредієнти: 1 кг баранини, 100 г ріпчастої цибулі, 100 г помідорів, 50 мл 3% -ного оцту, 2 зубчики часнику, перець, сіль.Спосіб приготування: М'ясо промивають, очищають від плівок, нарізають невеликими шматочками. Потім додають сіль, перець, а
Шашлик з баранини з помідорами • 1,5 кг баранини (м'якоть задньої ноги) • 7 цибулин • 6 помідорів • 1 лимон • 120 г курдючного сала • 23 г соусу ткемалі • 200 мл води • 20 мл столового оцту • 2 пучка зелені петрушки • 15 г сушеного барбарису • Чорний мелений перець, сіль за
Шашлик з баранини Інгредієнти: 330 г баранини, 60 г цибулі ріпчастої, 40 г цибулі зеленого, 10 г петрушки і базиліка, сумах або наршараб, сіль, перец.Пріготовленіе: взяти баранину з корейки або задньої ноги, порізати шматочки по 35-40 г , посолити, поперчити, нанизати на шомпол і
Шашлик з баранини М'якоть баранини нарізати шматочками масою 15 г, посолити, посипати перцем, змочити столовим оцтом, додати невелику кількість тонко нарізаної цибулі, перемішати і маринувати в глиняному посуді 4-5 годин. Потім м'ясо надіти на шпажку і смажити над
Шашлик з баранини з помідорами Інгредієнти: Баранина (м'якоть задньої ноги) - 1,5 кгРепчатий цибулю - 8 шт.Помідори - 6 шт.Лімон - 1 шт.Курдючное сало - 120 гТкемалі - 30 гСтоловий оцет - 20 млВода - 200 млЗелень петрушки - 2 пучкаСушений барбарис - 20 гЧерний мелений перець і сіль за
З м'якоті баранини з помідорами 1,5 кг м'якоті баранини середньої вгодованості, 200 г курдючного сала або свинячого шпику, 200 г ріпчастої цибулі, 3 зубчики часнику, 1 лимон, 600 г помідор.Мякоть баранини нарізати шматочками по 30-40 г, змішати з шматочками курдючного сала або шпику,
Шашлик з баранини Варіант 1КомпонентиМякоть бараняча - 1 кг Цибуля ріпчаста - 100 г Помідори - 300 г Оцет столовий - 0,5 склянки Соус томатний - 0,5 склянки Лимон - 1 шт. Зелена цибуля - 1 пучок Масло топлене або баранячий жир - 100 г Сіль і мелений перець - по вкусуСпособ