Ось і настала довгоочікувана тепла пора, а разом з нею прийшов сезон шашликів. Пропоную незвичайний рецепт - шашлик з палтуса, який стане справжнім святом смаку для любителів риби.
СКЛАДОВІ
- Філе палтуса 600 Грам
- Лук 250 Грам
- Печериці 250 Грам
- Помідори 200 Грам
- Солодкий перець 150 Грам
- Рослинна олія 50 Грам
- Спеції - За смаком
- Велика сіль, перець - За смаком
- Свіжа зелень - За смаком
Опис приготування:
Зараз я розповім, як приготувати шашлик з палтуса. Робиться це дуже просто. М'ясо палтуса дуже ніжне і не вимагає особливої обробки, проте деякі секретик все-таки потрібно знати. Маринувати будемо в дуже простому маринаді, без зайвих наворотів. Щоб шашлик був і смачний, і ситний, будемо готувати шашлик з палтуса з овочами. Отже, почнемо: Крок 1: Філе вимиємо в холодному воді, нарізаємо дуже великими, але і не маленькими шматочками. Укладаємо в емальовану каструлю. Крок 2: Вичавлений з лимона сік змішуємо з рослинним маслом, меленим перцем, сіллю, кмином, коріандром. Отриманим маринадом заливаємо рибу і витримуємо її протягом 20 хвилин в прохолодному місці. Крок 3: У цей час ретельно промиваємо овочі. Цибулю нарізаємо кільцями. Помідори і розрізаємо на чотири частини. Перець нарізаємо у вигляді кубиків. Крок 4: Овочі, гриби і рибу по черзі нанизуємо на дерев'яні шпажки і кладемо на решітку і смажимо над розжареним вугіллям, час від часу збризкуючи маринадом і перевертаючи. Крок 5: Приготовану страву подаємо до столу, прикрасивши його гілочками кропу і петрушки. От і все. Дуже простий рецепт шашлику з палтуса, чи не так. ) Смачного. )