Пастила - солодощі з дитинства. Цей натуральний десерт підійде і для дітей, і для дорослих. Бажано використовувати груші з бабусиної саду. Приготувати пастилу нескладно. Переконайтеся в цьому самі!
СКЛАДОВІ
- Груші 2 Кілограма
- Лимон 1 Штука
Опис приготування:
Як приготувати пастилу з груші? 1. Стиглі і м'які груші промийте, виріжте насіннєву коробочку, плодоніжки, видаліть пошкодження. Шкірку я зазвичай зрізаю. Поріжте плоди на часточки. 2. На дно каструлі з товстими стінами налийте 3 столові ложки води і викладіть часточки груші. 3. Лимон промийте, розріжте на шматочки, виберіть кісточки. Надсилайте його прямо в каструлю. Якщо не бажаєте, щоб лимончик відчувався, то просто видавіть в каструлю сік. 4. Каструлю з закритою кришкою ставте на вогонь і варіть груші до розм'якшення. Залежно від розміру фруктів цей процес займе у вас від півгодини до години. 5. При варінні груш виділиться багато соку, його, при бажанні, можна злити і вживати як компот. А також, якщо хочете, можете уварити його до сиропу і "повернути" в каструлю. 6. Зварені груші пропустіть через м'ясорубку, подрібніть в блендері або протріть ложкою через сито. 7. Грушеву кашку поставте на маленький вогонь і періодично помішувати. Я тримаю доти, поки маса практично не починає пригорати. 8. Нагрійте духовку до температури 100 градусів. На деко викладіть пергамент і розрівняйте по ньому уварену грушевий масу. Сушіть при прочинених духовці. Раджу шар робити тонший, тому що товсті шари доведеться відсуджувати і перевертати на іншу сторону. 9. Висушену пастилу з груш зберігайте в скляних банках, скачавши рулончиком. Готова пастила не повинна ламатися і бруднити руки! Смачного!