Шашлик з рапанів - їмо і худнемо

Як приготувати смачний шашличок з рапанів на відкритому вогні або в духовці. Шашлик з рапанів: рецепт приготування з фото.

Час приготування - 30-40 хвилин.

Калорійність на 100 г - 80 ккал.
Головним і обов'язковим атрибутом будь-якого пікніка є, звичайно ж, шашлик. Традиційно його готують зі свинячої шиї або баранини. Ніхто не сперечається, що це блюдо найсмачніше. Однак є в ньому і недоліки - воно жирне, калорійне і не всім підходить. В такому випадку можна порекомендувати урізноманітнити своє меню для пікніка і приготувати шашличок з рапанів (edimihudeem.info). Якщо ви любите морепродукти, то і це блюдо вам напевно сподобається. Його також можна запропонувати і як доповнення до м'ясного шашлику. Приготовлені на відкритому вогні рапани виходять дуже смачними. Готувати їх набагато простіше, ніж м'ясо, та й процес маринування особливих труднощів не викличе. Головне - це правильно їх почистити і відварити, все інше вже дуже просто. Якщо ж вам дісталися вже готові до вживання морепродукти, то ваше завдання істотно спрощується.

Для приготування візьміть:

20-30 штук рапанів (залежить від їх розміру).
Стакан кефіру.
Суміш прянощів для риби (підійде також сушений базилік, часник, біла гірчиця, петрушка).
Сіль за смаком.

Рапанів сполосніть під струменем води, щоб очистити раковини від піску і мулу.

Додайте прянощі, добре перемішайте. Перекладіть в підходящий посуд, яку можна взяти з собою на пікнік. І більше поки нічого робити не потрібно. Через 2-3 години замариновані рапани можна буде смажити. До речі, якщо за вікном погана погода або у вас немає можливості виїхати на природу, можете приготувати такий шашличок з рапанів і в духовці. Для цього просто нанизайте їх на дерев'яні шпажки і відправте запікатися в духовку до рум'яної скоринки.

Але на відкритому вогні, блюдо вийде, звичайно, набагато смачніше. Коли багаття буде готовий, нанизайте на шампур молюсків.

І відправляйте їх запікатися. Не забувайте регулярно крутити шампур, щоб рапанчікі рівномірно засмажити. І намагайтеся не тримати їх на багатті занадто довго - 10-15 хвилин буде цілком достатньо.

До такого шашличку з рапанів ідеально підійде гуртка холодного пінного пива. Ну і, звичайно, не забудьте про овочі гриль, приготовані на багатті. Вони ідеально поєднуються хоч з морепродуктами, хоч з м'ясом.