Шаурма в лаваші (рецепт страви розглянемо трохи нижче) виходить смачною і з використанням покупного мучного вироби, і з застосуванням тонкої коржі власного виробництва. Сьогодні ми розглянемо другий варіант, тому що далеко не всі домогосподарки знають, як саме зробити такий продукт.
Як приготувати лаваш для шаурми: покроковий рецепт
- сир твердий - 120 г;
- молоко тепле жирне - 1 стакан;
- масло без запаху соняшникова - 1/3 склянки;
- яйце стандартне куряче - 2 шт .;
- трохи остиглий окріп - ½ склянки;
- сіль морська дрібна - кілька пучок;
- борошно пшеничне - 1 кг (або трохи більше).
Для приготування такої основи потрібно з'єднати молоко, охолоджене окріп, сіль, соняшникова олія, куряче яйце і пшеничну муку. Також для цього тесту рекомендується використовувати твердий сир. Його необхідно натерти на дрібній тертці і всипати в основу. В результаті перемішування всіх продуктів ви повинні отримати тугу і ароматну борошняну масу.
Сирний лаваш для шаурми повинен бути максимально тонким. У зв'язку з цим готову основу необхідно довго і ретельно розгортати на обробній дошці. Після цього сформовані коржі слід з двох боків обсмажити на сковороді без використання масла. Далі гарячий лаваш потрібно звернути в щільну тканину і відкласти в сторону, поки робиться начинка.
Шаурма в лаваші, рецепт якої передбачає використання тільки свіжих овочів, буде набагато смачніше, якщо для начинки придбати велику кількість різноманітних інгредієнтів. Отже, потрібно помити всі перераховані овочі, а потім почистити їх і нашаткувати у вигляді тонкої соломки. При цьому порізану білокачанну капусту рекомендується трохи зім'яти разом з сіллю.
Курячі грудки для такої страви слід теж нашаткувати на тоненькі брусочки, а потім обсмажити на олії разом сіллю і приправою карі.
Формування і обсмажування страви
Як правильно подавати до столу
Шаурма в лаваші (рецепт, як ви самі могли переконатися, досить простий) подається до столу в теплому вигляді разом із солодким чаєм або будь-яким іншим напоєм.
