Шейкер для коктейлів є колбу, до половини наповнену льодом, цей прилад призначений для приготування алкогольних і безалкогольних коктейлів. Їх активно використовують бармени і люди в повсякденному житті, тому що вони допомагають готувати освіжаючі або, навпаки, ситні напої просто і смачно.
1 Вибираємо шейкер: практичні поради
Саме слово «шейкер» походить від дієслова «трясти», що, по суті, повністю відображає процес виробництва коктейлів. Щоб вийшов «правильний» напій, бармену необхідно сильно трясти пристосування руками. При цьому важливо правильно доглядати за пристроєм. Стакан повинен бути чистим і сухим, щоб до готового продуктові не приєднались сторонні смаки.
Як вибрати шейкер? Таким питанням задаються і бармени, і любителі. Цікаво, що він не є винаходом 20 чи 21 століття. В Америці це пристосування активно використовували ще в початку 19 століття. Тоді бармени вміло справлялися з «Бостон». Цей вид являє собою пристрій, що складається зі скляної і металевої частин. До сих пір такий тип шейкерів є улюбленим для багатьох барменів.
До більш пізнього періоду відноситься створення коблер - це такий вид, який складається з трьох частин: ваза, фільтр, кришка. Європейський шейкер вважається оптимальним варіантом для початківця бармена, так як його форма вважається більш зручною. Коблер легко утримувати завдяки оптимальній формі. Його можна утримувати однією рукою, притискаючи кришку вказівним пальцем.
Європейський коблер для коктейлів
пропонуємо Вам ознайомитися
Професійний коблер повинен бути виготовлений з якісного нержавіючого матеріалу. Це легко перевірити, тому що при збиванні змінюється температура рідини, рука це прекрасно відчуває. Обов'язковою умовою правильного функціонування коблер є його герметичність. Дорогий прилад має акуратну форму, всі деталі точно підігнані одна до одної. Саме ця особливість дозволяє барменам спокійно підкидати його в повітря, що отримало назву флейринг.
Американський шейкер став класикою виготовлення коктейлів. Він являє собою дві склянки, де один вкладений в інший. Після закінчення збовтування інгредієнтів бармен зливає коктейль через ситечко, а досвідчений бармен робить це без його використання, що вважається особливим шиком. Сито потрібно купувати спеціалізоване, воно називається стрейнер і служить, щоб створювати бар'єр між льодом і коктейлем, коли бармен виливає його після оголошення в келих. Початківцям барменам без тренування це робити не рекомендується, щоб не осоромитися.
І європейський, і американський прилади існують в обсягах 0,5 і 0,75 л.
Таким чином, і європейський, і американський шейкери володіють певними відмітними характеристиками. Досвідчені бармени обирають той чи інший прилад собі до смаку і працюють з ним протягом всієї трудової діяльності. Якщо говорити про домашньому використанні, то тут кожен вибирає по собі. Однак, на думку фахівців, будинки найкраще користуватися коблер, тобто європейським шейкером, тому що він не має зайвих деталей, цілком годиться для частого і нечастого застосування для приготування смачних напоїв.
Електричний варіант пристрою для коктейлів спростив роботу барменів в кафе, а також спростив працю любителів випити коктейль будинку. Це пристосування призначається для автоматичного збовтування всіх складових коктейлю. Знову ж таки, головними умовами його успішного функціонування і отримання смачного коктейлю є грамотний вибір продуктів і якісне виготовлення шейкера. Як і механічний, електрошейкер просто зобов'язаний бути з натуральних матеріалів і герметичним.
Окрему групу становлять пристосування для спортивного харчування. Як специфічне пристосування вони відомі в певному середовищі, використовуються для приготування коктейлю з протеїну спортсменами. Прилад дозволяє не тільки змішувати корисні коктейлі, а й успішно їх транспортувати. На відміну від інших видів даний шейкер виготовляється переважно з пластику. Він компактний, легкий, зручний. Щоб коктейль з протеїнів краще перемішувався, всередині такого шейкера розташовуються кульки для збовтування. При бажанні шейкер для спортивного харчування може бути металевим або силіконовим. Все залежить від конкретної звички, як користуватися приладом.
2 Рецепт простого коктейлю в шейкері
Для приготування смачного і простого коктейлю з використанням шейкера необхідно змішати лікер, коньяк і виноградне вино. У цю суміш додати консервовані фрукти, лимонний сік і сироп, а також лід. Продукти вибираємо хорошої якості. Всі інгредієнти покласти в стакан приладу і змішати на високій швидкості. Коктейль готовий. Таким є один рецепт коктейлю. Його прийнято подавати з соломинкою, це допомагає збільшити задоволення від напою. Коктейль з алкоголем вважається міцним, тому може бути поданий з закускою з бутербродів або канапе. Існують і інші рецепти.
І трохи про секрети.
Ви коли-небудь відчували нестерпні болі в суглобах? І Ви не з чуток знаєте, що таке:
- неможливість легко і комфортно пересуватися;
- дискомфорт при підйомах і спусках по сходах;
- неприємний хрускіт, клацання не за власним бажанням;
- біль під час або після фізичних вправ;
- запалення в області суглобів і припухлості;
- безпричинні і часом нестерпні болі в суглобах.
- алкогольні коктейлі
- набір бармена
- рецепти коктейлів
- Алкогольні напої світу
- ром
- абсент
- віскі
- бренді
- лікер
- Джин
- Текіла
- Cідр
- коньяк
- вино
- виноробство
- Географія вин
- споживання вина
- горілка
- вживання горілки
- марки горілки
- види горілки
- пиво
- Закуски до пива
- марки пива
- сорти пива
- Безалкогольне пиво
- самогон
- приготування самогону
- самогонні апарати
- Алкоголь і здоров'я
- Похмілля
- алкогольні бальзами
- лікувальні настоянки
- Алкоголь і закон
- Трубочки для коктейлів - стильне доповнення або незамінний аксесуар?
- Який блендер вибрати для коктейлів?
- Види штопора для вина
Всі матеріали сайту nalivali.ru написані спеціально для даного веб-ресурсу і є інтелектуальною власністю адміністратора сайту. Публікація матеріалів сайту на Вашому сайті можлива тільки за умов згадування повної активного посилання на джерело.