Користь і шкода щавлю
Важко уявити город без соковитого щавлю. Його ласкаво називають кіслушкой і кислиця, а також луговим яблуком, дикої буряком. Щедрий вітамінно-мінеральний склад рослини легко пояснює його унікальні цілющі властивості. «Весняний король» корисний і дорослим, і дітлахам. Застосовується для попередження і лікування недуг серця, шлунково-кишкового тракту, діабету, гіпертонії.
Непримітний кислий багаторічник багатий природними «скарбами». Його склад дійсно унікальний. Що ж в нього входить?
У «луговому яблуці» міститься:
- до 2 мг - вітаміну E;
- 0,4-0,6 мг - вітаміну PP;
- 0,1 мг / 100 г - рибофлавіну;
- 0,19 мг / 100 г - тіаміну;
- 2,3-2,5 мг - бета-каротину;
- 415 мкг - вітаміну A
У корінцях кінського щавлю знаходиться багато корисного для організму заліза. Ніжні стеблинки і листочки багаті ефірними маслами, каротином, антиоксидантами, глікозидами, мінеральними солями.
Вміщають ряд органічних кислот, в т. Ч:
На 0,1 кг свіжої рослини припадає мінеральних речовин:
- 85 мг - фосфору,
- більше 2 мг - заліза,
- 80-85 мг - магнію,
- 47 мг - кальцію,
- 500 мг - калію,
- 12-15 мг - натрію.
Калорійність. Скільки калорій в 100 гр. продукту
Всі, хто трепетно ставитися до краси власного тіла, може без побоювання включати в раціон цілющою травичку. У 100 г свіжої маси міститься всього 19 ккал (0.3 г - жирів, 1,5 г - білків, 2.8 г - вуглеводів).
Користь і корисні властивості щавлю для здоров'я людини
Ще в давнину Авіценна вважав, що одним з основних призначень невибагливого багатолітника є усунення неприємних симптомів під час клімаксу. Для цього слід лише регулярно вживати рослина в їжу. Діоскорид і Гален відзначали лікувальні властивості рослини при нетравленні їжі, при дизентерії.
Вживання «весняного короля» показано для лікування широкого спектру недуг:
- порушень шлунково-кишкового тракту, в т. ч. усунення гнильних процесів в кишечнику;
- колітів та ентероколітів;
- тріщин заднього проходу і геморою;
- запальних процесів порожнини рота, зміцнення розпушених ясен;
- бронхітів, простудних захворювань;
- недокрів'я;
- «Судинних» і «серцевих» хвороб,
- позбавлення від мігрені, спазматической і кластерного головного болю.
Зелений лікар корисний для серця, здатний активізувати діяльність кишечника і печінки, має прекрасні кровоспинними характеристиками. Медики рекомендують його приймати при гв.
Дивовижні лікувальні властивості рослини виявляються в боротьбі з ревматизмом, туберкульозом, для посилення потенції, а також при безплідді.
Сік зі свіжих весняних листочків допоможе позбутися від хворобливих відчуттів в горлі при застуді, дезінфікує порожнину рота, надасть легкий і нешкідливий відбілюючий ефект для зубів. Поряд з фармацевтичними препаратами він ефективно очистить кров від токсинів.
Унікальна травушка відновлює роботу печінки, сприяє виробленню жовчі, корисна при лактації. У старовинних лікарських порадниках вказується, що насіння надають закріплює дію і є прекрасним засобом від глистів, а листочки мають легку послаблюючу дію.
Цілюща сила щавлю проявляється і в усуненні алергічних реакцій. Його застосування навесні захистить від авітамінозу. Також рослинка здатне очистити обличчя від прищів і висипу, зняти роздратування різної етіології. Воно ефективно бореться з серйозними недугами - оперізувальний лишай, екзему.
Справжнім чарівним еліксиром є відвар з листочків рослини. Він використовується:
- при отруєннях;
- при ревматоїдному артриті, ниючих болях в попереку;
- при проносах з домішками слизу і крові;
- при кровотечах;
- при захворюваннях сечового міхура;
- при різних висипах на шкірі.
Листочки надають знеболюючий і в'яжучий ефект, а також володіють протицингового, протизапальну, антитоксичну і ранозагоювальну дію.
«Весняний король» не тільки незамінний помічник у боротьбі з хворобами, а й надзвичайно смачний і в смузі, і в соусах, і в салатик.
Користь щавлю для чоловіків
«Дика буряк» надзвичайно корисна для чоловіків після 45-річного рубежу. Щавель здатний поліпшити функціонування сечостатевої системи - посилити кровообіг передміхурової залози, зняти біль, захистити від інфекцій, усунути застійні явища. Для потенції корисно вживати сік з рослинки, підсолоджений медом.
Медики рекомендують вживати свіжий сік при безплідді. Також він допомагає зняти наслідки алкогольного сп'яніння, вивести отруту з кровотворної системи.
Для попередження плешивости необхідно втирати в епідерму і коріння волосся «коктейль» із соку щавлю і соку алое, змішаних у співвідношенні 1: 1.
Користь щавлю для жінок
Природний кислий лікар - прекрасний засіб для підтримки здоров'я у чарівній половини людства.
Особливе місце відводиться щавлю для позбавлення від неприємних симптомів під час клімаксу: запаморочення, різкого підвищення тиску, втрати координації, підвищеної пітливості. Також він попереджає маткові кровотечі. Випиваючи всього лише по 50 мл соку з додаванням води (1: 1), жінка буде перебувати в прекрасній фізичній і психологічній формі.
Фолієва кислота, що міститься в рослині, допомагає підняти гемоглобін, відновити втрати крові.
Чи можна вживати зелений листовий овоч при гв? Медики однозначно радять включати його в раціон для зміцнення організму. Прекрасні лікувальні властивості супчика з щавлю, різні салати допоможуть легко впоратися з цим завданням. Враховуйте, що при лактації слід застосовувати лише молоденькі листочки.
Мати ніжну, свіжу і оксамитову шкіру - мрія кожної дівчини. Живильні суміші з кислою травички полезнидля особи. Вони допоможуть оздоровити шкірку, освітлити її, звузити пори, зняти запальні процеси.
Для здоров'я волосся обполіскуйте їх відваром з коріння рослинки. Кудрі придбають живий блиск, стануть міцними і пружними.
Порада. Щоб надати обличчю сяючого вигляду приготуйте маску з 5 середніх подрібнених листочків, збитого білка і 1 чайної ложечки меду. Час дії складу - 15 хвилин. Маска підходить для шкіри змішаного типу.
Користь щавлю при схудненні (при дієті)
Невибагливий кислий багаторічна рослина - прекрасний дієтичний продукт, який покращує травний процес, прискорює обмін речовин, сприяє швидкій втраті ненависних кілограмів.
Схуднення з «дикої буряком» досить комфортне, оскільки виключає проблеми, пов'язані з відрижкою, печією, тяжкістю в кишечнику.
Користь і шкода щавлю при вагітності
Хоча щавель має дивовижними цілющими властивостями, його слід дуже обережно використовувати майбутнім матусям під час виношування малюка, при грудному вигодовуванні.
Під час вагітності «весняний король» може становити небезпеку для нирок, оскільки здатний порушити їх функціонування.
Як нейтралізувати небезпечну кислоту? Необхідно поєднувати страви з щавлю з кисломолочними продуктами. Тому «зелені» щі краще заправляти сметаною, сироваткою. Це перешкоджає накопиченню в тканинах організму оксалатів щавлевої кислоти.
У яких випадках ще майбутнім матусям доцільно і безпечно включати в раціон щавель? Він буде корисний:
- при ангінах;
- при запальних процесах в сечовому міхурі;
- при частому і рідкому стільці;
- при захворюваннях кишечника і печінки.
Якщо ви приймаєте лікарські препарати з кальцієм для зміцнення зубів і кісток, то дикий щавель буде відмінно з ними засвоюватися.
Не рекомендується жінкам в цікавому положенні вживати щавель при подагрі, сечокам'яній хворобі, порушеннях шлунково-кишкового тракту. Пам'ятайте, що рослина може бути небезпечним для роботи нирок, подразнювати слизову шлунка, бути причиною ерозій.
Користь і шкода при захворюваннях
При діабеті 2 типу
Корисно їсти кислу травичку при діабеті. Вона містить низький рівень вуглеводів, здатна м'яко знижувати кількість цукру в крові.
Також при діабеті часто спостерігаються хвороби ніг, супроводжувані постійним і сильним свербінням. З'їдаючи жменю дикого щавлю протягом 5 днів можна позбутися неприємного симптому.
при панкреатиті
Лікарі-гастроентерологи забороняють включати в раціон зелений листовий овоч при панкреатиті. Важливо враховувати, що ця заборона діють і в період ремісії. «Атакуючи» підшлункову залозу, кислоти здатні посилити захворювання, спровокувати гострий напад.
Ефективні рецепти народної медицини
А ви знаєте, що сирий щавель входить в безліч надзвичайно простих і дієвих рецептів народної скарбниці? Сміливо беріть їх на озброєння - вони безпечні, перевірені десятиліттями!
- При внутрішніх кровотечах, діареї, дизентерії
- Для очищення судин від холестеринових бляшок
Зробіть салатик з нарізаних листочків, заправте його рослинним маслом. Він підходить також для нормалізації травної системи, посилення перистальтики кишечника, але лише за умови відсутності гастриту, виразки.
Після кожного прийому їжі випивайте по чверті склянки свіжоприготованого щавлевого соку.
Цей рецепт можна застосовувати при продуктовому, алкогольне отруєння - в один прийом слід випити не менше 150-200 мл. Попередньо розведіть сік прохолодною кип'яченою водою в співвідношенні 1: 1.
При недугах ротової порожнини застосовуйте для полоскання лікувальний відвар, приготований з 1 столової ложки подрібнених коренів щавлю і 0,5 л крутого окропу. Відвар буде ефективним і при застудах.
У малюка паразити? Щодня давайте йому натщесерце кілька стеблин щавлю.
Шкода і протипоказання щавлю для людини
Листовий овоч не можна приймати в їжу людям, які страждають:
- гастритом на тлі підвищеної кислотності,
- виразкою 12-палої кишки і шлунка,
- подагрою,
- остеопорозом,
- запальними процесами в кишечнику, нирках.
Також не варто захоплюватися рослиною людям з порушеним обміном речовин, в тому числі при проблемах з сольовим балансом в організмі, при подагрі.
Листочки зі старих рослин вживати небажано. Слід використовувати травиці першого року, щоб максимально наситити організм вітамінами. Це особливо важливо для дітей, вагітних і ослаблених хворобами людей.
Медики не рекомендують вживати «траву» тривалий час. З чим це пов'язано? У рослині міститься у великій кількості щавлева кислота, яка може спровокувати порушення обміну речовин, утворення каменів (піску) в нирках.
При готуванні їжі слід враховувати, що при тепловій обробці - наприклад, при додаванні щавлю в киплячий бульйон - відбувається утворення неорганічної щавлевої кислоти.
Під час приготування «зелених» страв не застосовуйте алюмінієві і чавунні ємності, оскільки щавлева кислота вступає в реакцію з металом, вивільняються токсичні речовини, що завдають шкоди організму. Особливо це небезпечно для майбутніх матусь при виношуванні плоду, при грудному вигодовуванні, для дітей до трирічного віку.
Ккак заготовити щавель на зиму легко і швидко
Відповіді на популярні питання
Як найкраще вживати продукт в їжу?
Різні страви з невибагливого багатолітника дивують і радують своєю різноманітністю - вишукані соуси і легкі салати, соковиті начинки для млинців і пирогів ... Напевно, немає людини, яка б не любила ароматний суп з щавлю, приправлений зеленою цибулею і свіжозібраної зеленню! Його можна приготувати не тільки зі свіжого, але також із замороженого щавлю.
А що ще можна приготувати з ніжною листової зелені? Цікаво, що у Франції роблять із сирого щавлю вишуканий соус і подають з морською рибою, а в Англії - «зелене» пюре. У жарких країнах кисла травичка - основа освіжаючих напоїв.
Кінський щавель чудово поєднується з кропом і кінзою, фенхелем і цедрою, молодий кропивою і зеленою цибулькою, шніт-цибулею і цибулею-шалот, м'ятою, мелісою. У стравах використовується і сухий, і свіжий, і заморожений щавель.
Норми вживання щавлю в їжу (Добова норма)
Щоб цілющий рослина не стало причиною загострення будь-якої хвороби, слід дотримуватися певних норм. Медики рекомендують «лугове яблуко» не використовувати частіше двох разів на тиждень.
Всього лише десять листочків кислої травиці необхідно для того, щоб задовольнити добову потребу організму у вітамінах C і A.
Підіб'ємо підсумки про користь щавлю
Щавель є унікальним природним засобом для профілактики і лікування багатьох недуг, включаючи гіпертонію, діабет, хвороби серця. Його чарівний склад налічує безліч необхідних для організму компонентів - натрій, фосфор, залізо, магній, а також вітаміни A, B 9, C і K.
Включайте в раціон корисні продукти, зміцнюйте своє здоров'я!
Новини, які допомагають!