Смачно і правильно харчуватися - це мета будь-якої людини в 21 столітті. Серед шанувальників здорового способу життя існує думка, що куряче м'ясо - це один з найкорисніших продуктів для підтримки фізичної форми. Але також існує високий відсоток прихильників м'яса індички. Так історично склалося, що воно не таке популярне серед слов'ян, так як цей птах примхлива у вирощуванні і в їжі.
Але, що ж корисніше курка або індичка?
Куряче м'ясо ділиться на два типи:
- Біле - філе
- Червоне - окости, стегенця.
Білу курятину воліють спортсмени і всі, хто сидить на дієті. Адже вона низькокалорійна (20% жиру) і в ньому міститься велика кількість білка. Це дозволяє зарядити організм корисними речовинами і продовжити в рази запас енергії на день. До того ж саме курятина найкраще засвоюватися організмом. Існує також сотні способів приготувати курку, так що в раціоні вона ніколи не набридне. Також з неї можна варити бульйони, що також містять мінімум жирів. Навіть після найскладніших операціях і найсуворіших діетах- курячий бульйон рекомендують до вживання.
Це господарська птах, яка відрізняється не тільки зовнішнім виглядом, габаритами, але і ступенем вмісту корисних речовині. Так як це часто буває, що на виробництвах в корми живності додають багато хімічних речовин (гормони, біологічні добавки, противірусні добавки) і це робить м'ясо дуже небезпечним для вживання. А так як, індичка вибаглива до їжі, то ризик знижується в рази. До того ж вона має більш широкий спектр вітамінів:
- Вітамін А
- вітамін В
- Триптофан (учений стверджують, що саме ця амінокислота сприяє організму боротися з нервовими зривами, а також допомагає вийти з депресії)
- йод
- магній
- калій
- Натрій.
Всі ці компоненти міститися в індички, що робить його одним з найпопулярніших і корисних продуктів для харчування. Плюс, саме індичка вважається самим низькокалорійним м'ясним продуктом серед всіх тварин і птахів. Адже рівень жиру в цього птаха не більше 10 відсотків. Тим більше воно засвоюється набагато краще.
Цю птицю полюбили вже давно, а першими стали аборигени, які ласували їй багато років тому, ще задовго до горезвісного американського свята «Дня Подяки».
За смаковими якостями вона неймовірно соковита і смачна. До того ж, один з найбільших плюсів саме цього продукту - це здатність перебирати на себе будь-які смаки. Так, наприклад, якщо ви додасте трохи м'яса індички до яловичини, то на смак вона буде як яловичина. Ніхто з ваших гостей і сім'ї не відчує різниці. Це дозволяє варіювати різні види індички в раціоні, що вона не набридла.
Що ж вибрати?
Щоб вирішити цю проблему потрібно визначитися, що ж вам потрібно? Курка - більш дешевий і розповсюджений продукт. Вона швидше готуватися і кожна господиня знає сотню рецептів. До того ж курку зіпсувати дуже складно. Але магазинна курка криє під собою небезпеку і може несприятливо позначитися на вашому здоров'ї.
А індичка більше в габаритах, тому для однієї людини купити одну індичку - це вирок харчуватися тільки нею протягом місяця. До того ж через склад корму і підвищеного відходу, м'ясо індички не тільки дорожче в порівнянні з курячим, а й більш рідкісне явище в магазинах. Але саме індичка містить безліч корисних речовин, а також бореться з депресією. А ця проблема поширена в наш час. М'ясо менш калорійне і більш смачне.
Хоча завжди можна чергувати курку з індичкою в вашому раціоні. Тепер ви знаєте, що корисніше індичка або курка.