Та нічого з стільникового меду не зварила, навіщо тут голову ламати. Стільниковий мед - це кінцевий продукт, готовий до застосування. Вживати такий мед треба по чайній ложці (можна і 3-4 рази в день) не поспішаючи розжовуючи 10 - 15 мінут.В цей час ви не тільки отримуєте всю джерело корисних елементів з самого меду, але також і віск під час жування в роті виконує свою цілющу роль. По-перше, в ньому міститься певна кількість прополісу, що виконує його антибактеріальну роль і може послужити лікуванням або профілактикою пародонтозу. Якщо цей віск, поступово пережовуючи, ковтати, то і в шлунку він продовжить своє зцілювальне дію для слизової, а далі проходячи, витягне на себе шкідливі токсини з кишечника. Якщо просто так проковтнути віск складно, то рекомендується стільники починати пережовувати зі шматочком житнього (або будь-якого, якщо немає такого) хліба, так ще більш корисно, посилюється його бактеріальна користь.
Ну, а якщо все ж віск не зможете ковтати, то збирайте його. Є маса корисних рецептів народної медицини з використанням воску. В крайньому випадку можете зробити собі невелику свічку.
На жаль, але медові стільники більше підходять для оздоблення. Я їла в ресторані блюдо "м'ясо в гострому медовому соусі", воно було "прикраси" декількома шматочками медових сот. Додавати їх в їжу дуже незручно через наявність в них бджолиного воску, який липне до зубів і не прожевивается нормально. Але прикрашати сотами можна будь-яку страву, до складу котрого входить мед, виглядає це дуже симпатично. Так само можна медові стільники додавати в напої, в келих при подачі або ж при приготуванні напою в місце меду, коли напій потрібно зварити, типу компот або пунш. Але після цього напій доведеться остудити і процідити. Напевно це єдиний варіант приготування з медовими сотами.